18 元钟薛高成本仅 1.32 元
雪糕刺客是什么梗？指的就是那些隐藏在冰柜里，看着其貌不扬的雪糕。但当你拿去付钱的时候，会用它的价格刺你一剑。
钟薛高就是雪糕刺客中的顶级刺客。
第一个标签:贵
钟薛高这个产品刚出来的时候，市场定位就是一个字:贵。
有多贵呢？我们随便看看某平台上钟薛高的售卖价格。
这还不算什么，再来看看创始人是怎么说的？
创始人说的是钟薛高中其中一款定价大概66元一支的成本将近40块钱。
东西贵不贵都有它的市场，钟薛高的定位就是迎合高端市场，这也没啥问题。
现在的年轻人喜欢赶时尚潮流，追求高端消费，钟薛高的存在也是合理的。
第二个标签:胶
钟薛高的“胶”指的是制作材料里的卡拉胶，这个东西究竟是什么？也没必要太过纠结，基本上所有的雪糕里都会放卡拉胶。目前，并没有钟薛高里卡拉胶超标的鉴定结果。
第三个标签:耐烤
最近，网友们用各种方式检测钟薛高耐高温不融化的视频随处可见。
有在常温下放置20分钟，甚至一个小时不融化的。
还有放油锅里炸和高温枪直接烧的，也有放烧烤架烤的，总之，各种五花八门的方法都用了。
罗永浩也在直播间力挺钟薛高，表示拿钟薛高在烤架上烤的，肯定是精神有问题。
第四个标签:虚报成本
近日，职业打假人王海揭露钟薛高虚报成本。
业内人士称18元一支的丝绒可可雪糕的制作成本大概是3-5元。
王海的打假团队根据钟薛高的原版配方，制作了同款同样耐高温的雪糕，计算成本为1.32元，只有某些业内人士报价的1/3左右。
姑且不论成本是1.32元，还是3-5元，售卖价格18元，都是超过4-6倍的暴利，这也就不难理解钟薛高一年赚几亿的利润了。
钟薛高有没有危害？
这是很多人关心的问题，卡拉胶吃多了有没有害？
高温都融化不了的东西，怎么消化？
这些问题只有专业人士才能回答，我就不用浅薄的知识来误导大众了。
对于平民百姓来说，钟薛高最大的危害就是:损害了钱包。
有钱的可以继续实现钟薛高自由，钱少的还是多尝尝小布丁吧，也能实现自由
钟薛高为啥这么贵
近日，钟薛高持续霸屏热搜，最初是网友发现一款海盐口味的雪糕在31℃的室温下放置近1小时后，仍然没有完全融化。之后，网友们各种花式虐糕便拉开了帷幕。用火烧烤，用烤箱，用喷枪……打开小视频app，到处都有网友在换着花样来折腾钟薛高。
对此，钟薛高也在不断的发布回应。7月2日，客服回应，雪糕融化会呈粘稠状，为提高雪糕的黏稠度，添加少量卡拉胶等。同一天晚间，公司回应中首先表示“并不存在不融化的雪糕”，并称雪糕配方中固形物高，水少，仅使用极少量的食品乳化增稠剂，均严格按照国家相关标准添加。7月6日，公司发布声明，再次表示产品成分没问题，添加剂符合标准，且用烤、晒、加热的方式来测验雪糕品质并不科学。
雪糕是怎么做出来的？我们都知道，是以水、牛奶、奶油、糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的冷冻食品。说白了，就是高级一点的冰块。既然是冰块，就一定是怕高温的。可钟薛高打破了这一常识，居然火烧火烤不化，的确刷新了大家的三观。
我没有买过钟薛高，更没有拿它进行烧烤试验。但从众多的小视频中清晰的看到，钟薛高比其它同类型产品确实耐高温。是什么原因让它变得如此厉害？是蛋白质含量高还是添加剂加多了？
对于动辄三四十一块的雪糕，我只能承认，超出了我对雪糕的心理预期。钟薛高最便宜的一款轻牛乳款还要卖13元一块。有人说，钟薛高最大的问题是个一两块钱的雪糕混在一起卖，被称为雪糕里的刺客。还有人说，一只18元钟薛高的成本只有1.32元。对此，我只能说，雪糕的成本计算起来很麻烦。钟薛高自己说成本在3-5元，也许还会更高。单说是主要原料中的水，可以是每吨0.52元的自来水，也可以是每瓶1-2块钱的矿泉水，甚至还可以是来自阿尔卑斯山的雪水，那成本，简直就是天壤之别。还有牛奶，可以是养殖场的，也可以是大草原上的，还可以是澳大利亚新西兰生产的……而且，雪糕的终端售价中还包含了房租、水电、员工工资等因素。即便是算下来就是一两块钱，也没法质疑人家卖高价。就像是茅台酒，原料成本就是五斤红高粱，最多三十块钱。可人家终端价格能卖到三四千块，老百姓不也是只能默默的接受？不过，这种奢侈品，平民百姓最多也只能是浅尝辄止。能够天天享用的也不会在乎价格高低。
钟薛高定位就是高端，既然哈根达斯能卖到那么贵，国产品牌为什么不能效仿？不过，高端的东西首先要保证食品安全，面对网友们的诘责，钟薛高不能老是解释，该出来走两步了。
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