西梅怎么洗才是最干净
西梅含有丰富的维生素A及纤维素，同时兼含铁和钾等矿物质，却不含脂肪和胆固醇。那么新鲜西梅怎么洗?西梅怎么催熟?
对于新鲜的西梅，洗的时候注意清洗干净，毕竟属于李子类的水果，一般若想果实长得好都经过喷洒农药的。那么，新鲜西梅怎么洗?西梅怎么催熟?
新鲜西梅怎么洗：
一般洗水果是流水冲洗，甚至担心上面有药物残留用盐水浸泡后清洗干净。
洗西梅的时候可以选择用食盐，在水果表皮过水浸湿后，放一点盐，然后双手握着西梅来回轻轻地搓，表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。这样清洗的原理是利用了盐的小颗粒状态，增强了摩擦，而且食盐也非常干净。
也可以将牙膏涂在西梅表面当清洁剂，然后用手来回轻轻搓洗，最后用自来水冲洗干净即可。
西梅怎么催熟：
把西梅装在一个干净的纸袋里。用什么样的纸袋倒没有讲究，只要里面除了西梅以外没有其他东西就可以了。西梅(还有其他水果)成熟的时候，会释放出乙烯气体。把纸袋的口折起来，释放出的乙烯气体就会环绕在西梅周围，西梅的成熟速度就加快了。
想要进一步加快西梅成熟的速度，就可以在纸袋里放一只熟透的香蕉。香蕉释放出的额外的乙烯气体会进一步加快西梅成熟的速度。
不要把西梅放在塑料袋里。由于塑料袋是无孔的，外面的新鲜空气就无法进入，这样催熟的西梅就会有一股怪味道。
如果你想慢慢催熟西梅，就可以把西梅放在碗里而不是纸袋里。放在碗里的西梅还是可以互相催熟，只不过速度会慢一点。
西梅太酸怎么吃：
西梅太酸的话可以用来做凉汤喝。方法是西梅切片。再把新鲜的柠檬片，山楂片，冰糖一同放入凉水锅中顿就好了!也有人不放柠檬片。用它的汁液代替或用热水煮。最好再冰一下就更好了!
西梅可以治便秘吗
随着现代人们生活习惯的改变，便秘也成为很多都市人们的难言之隐。除了药物缓解便秘，很多人都希望能够通过食物来缓解便秘。水果，就是人们的一个不错的选择。有的人吃香蕉、火龙果都没啥反应，听说喝西梅汁可以缓解便秘，这是真的吗?长期喝西梅汁对身体有危害吗?
西梅汁真的可以通便吗？
西梅属蔷薇科，李属，也称为智利西梅、加州西梅、法国黑枣等。虽然称为梅，但其实是李子中的一种，含有丰富的营养成分，包括纤维素、维生素A、矿物质、微量元素等。
喝西梅汁确实有通便的功能。根据美国医学研究表明，便秘的发生绝大多数是因为肠道缺乏足够的蠕动所致，天然西梅汁中含有水溶性的天然果胶纤维和不溶性植物纤维,这两种纤维的组合可以有效增加肠道的运动能力,增加排便次数。
西梅中含有一种物质叫做山梨糖醇，这是一种不太容易吸收的糖醇。经过食用后，不能吸收的部分会到结肠内，引起高渗吸水，让肠道渗透压增加，使得更多的水分被吸入粪便中，软化粪便，使得粪便更容易排出体外，产生类似于乳果糖这些渗透性泻药的通便作用。
不过西梅中山梨糖醇含量跟西梅品种关系很大，而且每个人的体质不同，吃同样量的西梅，不一定人人都会通便。西梅本身也含有纤维素，可以有助于增加肠道的运动能力，增加排便次数。相比较其他食物，西梅的通便作用还是值得认可的。
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