这是什么蔬?这是什么蔬菜竹笋种竹笋食用方法多炒、烧、煮、煨、炖、酿、炮等既作主料又作辅料无论和肉类配伍与素菜同烧皆能烹调出美味佳肴苏州酿笋选择春笋嫩洁者心掏空再荤馅装入油氽令熟切片食风味甚佳炮笋选择优质春笋用泥密裹入火烤熟去掉泥、壳加香油、酱、葱等各种调料便食用苏东坡和李渔都提倡肉煨笋道菜笋主料取半肥半瘦猪肉块洗净焯过捞出来再刮洗遍切成3厘米见方块配各种作料炖红烧肉
这是什么蔬?这是什么蔬菜
竹笋种 竹笋食用方法多炒、烧、煮、煨、炖、酿、炮等既作主料又作辅料无论和肉类配伍与素菜同烧皆能烹调出美味佳肴 苏州酿笋选择春笋嫩洁者心掏空再荤馅装入油氽令熟切片食风味甚佳炮笋选择优质春笋用泥密裹入火烤熟去掉泥、壳加香油、酱、葱等各种调料便食用 苏东坡和李渔都提倡肉煨笋道菜笋主料取半肥半瘦猪肉块洗净焯过捞出来再刮洗遍切成3厘米见方块配各种作料炖红烧肉并加进笋块同煨至肉烂肉与笋之比对半宜出锅时盛笋遗肉或者肉另盛碗此菜笋得肉味素有荤甚鲜美 春笋烩三鲜也道名菜做法春笋切成薄片配上黑木耳、香菇、菜心放人烧开鸡汤或肉汤用文火焖 ⒛ 分钟左右加人少量精盐即成道菜味道鲜美而且营养丰富 用笋制作佳肴还有烧拌冬笋、金钱冬笋、酱烧冬笋、腌笋爆牛鞭、斑竹烧鸡、绍子苦笋、干煸苦笋、春笋爆腊肉、虾仁烧冬笋、冬笋烧肉、冬笋烧豆腐、冬笋炒肉丝、冬笋焖猪蹄、千贝炜春笋、油焖竹笋、鲜笋蘑菇汤、鸡笋汤、酸笋汤等等 新鲜竹笋切成片煮熟晒干玉兰片玉兰片著名干莱用时候用热水发泡至软再行配料烹调因形状像玉兰花瓣故名玉兰片 竹笋营养价值 竹笋营养丰富含量突出钾每100克含量竟达1754毫克含量几乎超过所有蔬菜。
蔬菜为什么叫“蔬菜”,蔬是什么?
蔬shū
(形声。从艸,疏声。本义:蔬菜) 同本义
蔬,菜也。――《说文新附》。先秦无“蔬”字,用“疏”表示。“蔬”是汉魏间字。
令发五苑之蓏、蔬、枣、栗,足以活民。――《韩非子·外储说右下》
八曰臣妾,聚敛疏材。――《周礼·太宰》。注:“疏材,百草根实可食者。”
饭疏食。――《论语》。孔注:“菜食也。”
能植百谷百蔬。――《国语·鲁语》
菜谓之蔬。――《小尔雅》
迁淳安知县。布袍脱粟,令老仆艺蔬自给。――《明史·海瑞传》
shūcài
指可以做菜吃的草本植物
创业项目群,学习操作 18个小项目,添加 微信:niuben22 备注:小项目!
如若转载,请注明出处:https://www.gzxsgy.com/16023.html