中国传统点心有几类点心制作？紫米八宝饭，紫米也称“紫糯米”、“接骨糯”。仅产于云南思茅和西双版纳地区。因颗粒长、色紫红，做成饭粥后色更鲜艳，故名紫米八宝饭。民间喜在年节喜庆时做成八宝饭食用。味香微甜，粘而不腻，补血益气，暖脾胃，适应于胃寒痛，消渴，夜多小便等症，以之配草药可治跌打刀伤。如何制作奶油干点心？??④刷蛋液:将宽条逐条摆人烤盘，表面刷一层蛋液，在每卜宽条上间隔均匀地
中国传统点心有几类点心制作？
紫米八宝饭，紫米也称“紫糯米”、“接骨糯”。仅产于云南思茅和西双版纳地区。因颗粒长、色紫红，做成饭粥后色更鲜艳，故名紫米八宝饭。民间喜在年节喜庆时做成八宝饭食用。味香微甜，粘而不腻，补血益气，暖脾胃，适应于胃寒痛，消渴，夜多小便等症，以之配草药可治跌打刀伤。
如何制作奶油干点心？
??④ 刷蛋液:将宽条逐条摆人烤盘，表面刷一层蛋液，在每卜宽条上间 隔均匀地顺条粘上3根小条，再刷一遍蛋液,然后用锯齿形薄失片在小条 上划成“之”字形痕。⑤ 供烤:将生坯置于宽烤盘上，放人炉内。上下都用小4烤制，见生 坯呈金黄色即熟，取下阴凉。⑥ 粘糖:把白糖烧至60℃,取一半加红色素拌匀呈粉红色把白、粉红 两种颜色的白马糖分别装人用透明纸做成的锥筒内，用手捏召锥筒，把白 马糖从锥尖端挤出，粘在小条之间的间隙处，使每根宽条粘上白、粉红两 种颜色的两条白马糖。
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