餐具如何消毒？餐具要求在伙房清洗消毒，要求食堂有专用洗碗池，一去渣、二清洗、三消毒、四保洁、五输送。不得将餐具倒在班上洗手池里洗。洗碗时先用碱水或洗涤剂将油腻洗净，再用清水冲洗2遍。洗好的餐具放在专用容器内，用消毒柜消毒，或蒸气消毒，或煮沸消毒后使用。采用煮沸法消毒时，将洗净的餐具全部浸没
餐具如何消毒？
餐具要求在伙房清洗消毒，要求食堂有专用洗碗池，一去 渣、二清洗、三消毒、四保洁、五输送。不得将餐具倒在班上洗 手池里洗。洗碗时先用碱水或洗涤剂将油腻洗净，再用清水冲洗2遍。 洗好的餐具放在专用容器内，用消毒柜消毒，或蒸气消毒，或煮 沸消毒后使用。采用煮沸法消毒时，将洗净的餐具全部浸没于清 水中，如果是少量碗、碟、盘，可平放于锅内；如果餐具较多， 最好把盘、碗等竖直放置、使其之间留有空隙，以增强消毒效 果，一般情况下，水开后15分钟即可。对不能用热力消毒的食具，可用含氯消毒液浸泡，但消毒后 要用清水冲洗氯残余。有些幼儿园班内不洗碗，但洗筷子或小 匙，也要按以上要求清洗消毒，用专用筷子套或小匙的布袋也要 一并消毒。装点心的盘子、端饭的盘子或给小幼儿喂饭的托盘， 每曰使用后清洗干净，用消毒柜消毒或用消毒液清洗浸泡。
怎么给餐具消毒？
其实用刚刚烧开的水来烫洗,并不能达到消毒的目的。因为除了部分微生物对热会比较敏感外,大部分的微生物都有一定的耐热性,一般进行消毒的时候,除了要求有一定的温度以外,还要有一定的时间。由于烫洗的时间较短,并不能达到消毒的目的。家用消毒方法:热消毒:用开水蒸或煮20-30分钟消毒剂:购买一些可以用于餐具消毒的消毒剂,按说明进行浸泡。
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