宋嫂鱼羹的由来是怎样的？??此菜也流传开来，并名“宋嫂鱼羹”。在冯梦龙《喻世明言》第三十九卷，也写有赵构喜食宋嫂鱼羹的事。书中说:“有个酒家婆姓宋，排行第五，唤做宋五嫂。原是东京人氏，造得好鲜鱼羹，京中最是有名的。建炎中随驾
宋嫂鱼羹的由来是怎样的？
??此菜也流传开 来，并名“宋嫂鱼羹”。
在冯梦龙《喻世明言》第三十九卷，也写有赵构喜食宋嫂鱼羹的事。
书中说:“有个酒家婆姓宋，排行第五，唤做宋五嫂。原是东京人氏，造得好鲜鱼羹，京中最 是有名的。建炎中随驾南渡，如今也侨寓苏堤赶趁。一日太上游湖，泊船苏堤之下，闻得有东京 人语音，遣内官召来，乃一年老婆婆。
宋嫂鱼羹如何制作？
制作宋嫂鱼羹的原材料有：鲤鱼（中间的两段就好），香菇5-6个，姜1块，醋，盐，料酒，淀粉少许步骤：1，鲤鱼洗净，放在水里煮。放一点点花椒什么的也行。2，香菇，姜切丝。3，鲤鱼看煮的白白的时候，捞出，放在碗里，把刺挑出来。一条一条撕成和香菇差不多大小的丝。4，在挑鱼刺的时候，换清水煮开放入香菇和姜。煮出味道后，放入鲤鱼丝。依次放入醋，料酒，看个人口味放盐，最后放淀粉勾芡。5，汤不要太多，多了难看。
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