牛腩怎么炖容易烂(牛腩汤怎么做好吃)

萝卜炖牛腩?萝卜炖牛腩材料:牛腩、胡萝卜、白萝卜、枸杞子各适量。调料黄豆酱2大匙,鸡精、白糖各少许,醪糟、酱油各1/2大匙,水淀粉适量。做法胡萝卜、白萝卜均洗净,去皮切块;牛腩洗净切段,人沸水中汆烫,捞出备用。将牛腩段放入锅中,加入适量清水及所有材料炖20分钟,捞出备用。另起锅炒香黄豆酱,放入所有加工过的材料翻炒,加枸杞子、鸡精、白糖、醪糟、酱

萝卜炖牛腩?萝卜炖牛腩

材料:牛腩、胡萝卜、白萝卜、枸杞子各适量。调料黄豆酱2大匙,鸡精、白糖各少许,醪糟、酱油各1/2大匙,水淀粉适量。做法胡萝卜、白萝卜均洗净,去皮切块;牛腩洗净切段,人沸水中汆烫,捞出备用。将牛腩段放入锅中,加入适量清水及所有材料炖20分钟,捞出备用。另起锅炒香黄豆酱,放入所有加工过的材料翻炒,加枸杞子、鸡精、白糖、醪糟、酱油、水烧至入味,再加水淀粉勾芡即可。

牛腩炖不烂怎么办

牛腩炖不烂可以使用高压锅,高压锅更容易把食材煮烂能节约时间。注意掌握好火候,另外,肉要切方块,不要切得太小,在用高压锅炖牛腩时,可以先用另一口锅让牛腩冷水下锅,中火把水烧开去除浮沫滤出盘中,然后把牛腩放进已经烧开水的高压锅中,加上香料等调料,盖上盖子,然后用大火烧开,再小火炖煮半个小时左右就可以了,用锅炖牛腩时中途不要加冷水,盐不要放太早。

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