九制陈皮(九制陈皮可以泡水喝吗)

九制陈皮操作要点是什么?九制陈皮操作要点(1)制坯:选用新鲜黄色甜橙皮,制皮时刨取果皮最外层(橘黄色)作为原料。以每100千克橙皮加放50千克梅卤(盐梅子的卤水),0.5千克明矾,一起放人缸内浸渍,48小时后,捞出再在沸水中漂烫2分钟后立即漂洗冷却,沥干水

九制陈皮操作要点是什么?

九制陈皮操作要点(1)制坯:选用新鲜黄色甜橙皮,制皮时刨取果皮最外层 (橘黄色)作为原料。以每100千克橙皮加放50千克梅卤(盐 梅子的卤水),0.5千克明矾,一起放人缸内浸渍,48小时后, 捞出再在沸水中漂烫2分钟后立即漂洗冷却,沥干水分,再加 盐50%和梅卤30% (按物料重量比),盐渍20分钟。然后捞 出干燥即成橙皮坯。(2)脱盐:用净水浸泡1 ~2天后咸味降低,并每4 ~5小 时换水一次。(3)三次加料、干燥:将脱盐的橙皮坯放入缸中,将煮沸的 甘草汁倒人,加盖,焖渍2小时后,取出,送人烘房干燥。待干 燥后,再次加人原汁焖渍,干燥,连续3次,最后一次加料干燥 后取出,加10%的甘草粉,拌匀即可。甘草汁的制备:以100千克橙皮为例,用6千克甘草 加水30千克煮成25千克的甘草水再加30千克白砂糖和少量 蛋白糖制成原汁备用

陈皮酒的制用法是什么?

陈皮酒制用法:将陈皮洗

净、晾干,撕碎后置酒瓶中,加入白酒,盖好密封,浸泡3?5日即 成。每日饮服3次,每次15?20毫升,或随量饮用。

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