在瘦身期间，很多小伙伴都会有这样的疑问：不吃主食，瘦身减脂是不是更快？
这次，小轻邀请了长轻瘦身的营养专家——常老师，来为大家答疑解惑：
1、吃主食，容易长胖，是真的吗？
2、让你变胖的主食都有啥？
3、吃什么主食，不容易长胖？
4、一顿饭怎样吃才能瘦？牢记这个简单方法！
常老师，拥有十余年营养领域的工作经验，不仅是全民营养教育专业委员会的首席讲师，还是北京糖尿病医学研究院的营养师。
吃主食，容易长胖，
是真的吗？
常老师知道，正在瘦身减脂的你，一定非常关心：吃主食，会不会变胖？
常老师先说结论：瘦身期间可以吃主食，正确吃主食不会变胖。
主食不仅能为我们提供能量，还可以避免因脂肪不完全氧化产生酮症。
如果酮体产生过多或者利用不足，就会在血液里面沉积过多，会导致心情变差、口臭、精力下降、工作效率下降、反映能力下降。
主食可以不吃，但长时间下来，身体可能会出现：生理期不规律、掉头发、精神状态差等。
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你看，如果不吃主食可能没瘦下来，还会为身体带来伤害！
让你变胖的主食都有啥？
《皇帝内经》记载，“五谷为养、五果为畜、五果为助、五畜为益、五菜为充实”。气味合而服之，以补精益气，这是最早提出的膳食平衡理念。
这里面提到的五谷，泛指粮食类作物的总称。
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五谷 |
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稻 |
稻米 |
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黍 |
黄米 |
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麦 |
麦子、燕麦等 |
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稷 |
小米 |
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菽 |
豆类 |
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“谷”原来是指有壳的粮食，谷粒由谷皮、糊粉层、胚乳和胚四个部分构成：
- 谷皮，含有很高的膳食纤维、矿物质和脂肪。
- 糊粉层，含有丰富蛋白质、脂肪、矿物质和B族维生素。
- 胚芽，富含蛋白质、矿物质、B族维生素、和维生素E。
但日常我们吃到的五谷粮食，都需要做脱壳处理，将皮和谷壳去除，通过精制加工后得到精粮。
加工后的精粮，含有大量淀粉，其中蛋白质、维生素、矿物质的含量很少，也就是精制加工后的粮食营养价值低，长期大量摄入会造成：身体能量过剩、身体变胖。
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而且，大家餐桌上的饮食，目前来看几乎都是精制粮食，主要体现在：大米、白面。
所以，为了达到更好的减脂效果，常老师建议大家：精粮这类食物要少吃哦！
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吃什么主食，不容易长胖？
那么，哪一类主食的营养价值高，还容易被消化吸收呢？
《中国居民膳食指南》鼓励我们吃全谷物及杂豆类。
1、未精加工的整粒种子，保留了很多的天然营养成分，是100%的全谷物食物：糙米、全麦仁、玉米粒、燕麦、小米、高粱、荞麦青稞等。
2、富含丰富的碳水化合物、膳食纤维、矿物质、B族维生素和维生素C的食物：土豆、红薯、山药、芋头等。
3、蛋白质比较丰富，平衡膳食的食材：红豆、绿豆、芸豆、鹰嘴豆、蚕豆、豌豆等。
所以，在瘦身过程中，常老师建议大家吃粗杂粮。
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主食 |
热量 |
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米饭 |
116 大卡/100克 |
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粗粮饭 |
100 大卡/100克 |
把白米饭换成杂粮饭，同样碳水化合物含量的情况下：
膳食纤维的供应量突飞猛进。
能够得到更多维生素b1、b2、叶酸、钾、镁、铁等营养成分。
促进身体新陈代谢，消耗体内多余脂肪。
一顿饭怎么吃才能瘦？
牢记这个简单方法！
常老师提到用白米饭换成杂粮饭。那么，瘦身期间，一顿饭应该怎么吃？主食吃多少？
常老师教大家一个最简单的方式——圆形餐盘法则。
主食，占到四分之一，可以选杂粮米饭、荞麦面、山药、红薯、玉米、土豆等等。
鱼虾禽肉豆腐类，占四分之一，主要提供优质蛋白。
新鲜蔬菜，占到餐盘的一半，市场上能买到的蔬菜都可以吃，但是要以绿叶深色蔬菜为主，比如：菠菜、油菜、油麦菜等等。
有条件就每种颜色都来点，深绿色的菠菜、红色的西红柿、橙色的胡萝卜、紫色的甘蓝。
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圆形餐盘法则，能帮助大家有一个均衡的饮食结构，但是因为每个人的身体代谢有差异。
所以，具体应该吃哪些食物，每种食物吃多少，建议大大家还是要跟专业的营养师沟通哦~
如果你也在瘦身减脂，看到这个简单又好记的方法，是否心动了？
心动不如行动，快来试试常老师说的这个方法吧！已经有朋友按照这个方法，一周瘦了1-2斤！
你日常会怎么吃主食？可以评论区跟常老师讨论哦！
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