黄酒的酒体(格）是指什么？黄酒的酒体是指色、香、味的综合反映，即该酒的典型风格。酒体的各种组分应该完全，使品尝者感到酒体的醇厚丰满;如缺乏某些组分,则会使品尝者感到酒体乏味淡薄。同时，还应考察酒体是否协调，即指各种滋味相互配合是否和谐。一般要求各种滋味成分能融为一体
黄酒的酒体(格）是指什么？
黄酒的酒体是指色、香、味的综合反映，即该酒 的典型风格。酒体的各种组分应该完全，使品尝者感 到酒体的醇厚丰满;如缺乏某些组分,则会使品尝者 感到酒体乏味淡薄。同时，还应考察酒体是否协调，即指各种滋味相互配合是否和谐。一般要求各种滋 味成分能融为一体，五味谐调，润滑可口，柔顺细腻，酒味悠长。人们经常用醇、厚、软、细、柔、绵等词来描 绘酒体的特征。
酒礼大体可以归纳成几点？
在古汉语中，“礼”本通“醴”，可见二者关系之 密切。由是也可以看出古人对于“酒礼”之重视。其规定虽说很复杂，但大 体可以归纳成四点：
① 饮酒有一定的时间，只能在遇有典礼如祭祀、婚丧、加冕等等情况下， 才能饮酒。
② 饮酒时必须遵循天、地、鬼（祖先）、神，长、幼等顺序，比方长者没 有饮，幼者不能先饮。
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