上火吃什么可以降火口腔溃疡喉咙发炎(上火吃什么可以降火蔬菜)

大家好这里是小慧说美食,春天干燥易上火,少吃大鱼大肉,推荐十一道菜去火家常菜,做法简单全家老少都爱吃,小慧把每道食材的做法给大家整理到了下方,大家按照步骤在家试着做一下吧,营养健康又美味!

一?、番茄?鸡蛋?豆腐?

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1、准备?食材:嫩豆腐??、西红柿?、鸡蛋?、小葱?、生抽?、蚝油?、食盐?、白砂糖?、淀粉?、黑胡椒?、鸡精?

2、番茄?鸡蛋?豆腐?的做法:

(1)嫩豆腐冲洗一下切丁,西红柿洗净切块,小葱切葱花,碗中打散一枚鸡蛋。

(2)料汁?:碗中?加入?适量的生抽?、蚝油?、食盐?、白砂糖?、淀粉?、适量清水?拌匀?。

(3)锅中热油,打入打散的鸡蛋液,煎至蛋液凝固,滑散炒熟盛入盘中备用。

(4)锅底留油爆香葱花,下入番茄块炒软,倒入炒熟的鸡蛋碎翻炒片刻。

(5)加入调好的料汁翻炒至汤汁浓稠,撒上少许黑胡椒和鸡精调味。

(6)大火翻炒均匀至食材入味,关火出锅装盘即可开吃了,美味可口酱香浓郁豆腐营养满满大人小孩都喜欢吃!

二?、酸?辣?藕丁?

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1、准备?食材:莲藕?、小米?辣、青线椒?、蒜瓣?、小葱?、生抽?、老抽?、陈醋?、蚝油?、淀粉?、白砂糖?

2、酸辣?藕丁?的做法?:

(1)莲藕洗净去皮切小丁,小米辣和青线椒切圈,蒜瓣剥皮切末,小葱切葱花备用。

(2)料汁?:碗中?倒入?适量的白砂糖?、蚝油?、淀粉?、生抽?、老抽?、陈醋?、适量?的清水充分?搅拌均匀备用?。

(3)锅中倒入适量清水煮沸,下入切好的莲藕丁,焯水片刻捞出沥干水分备用。

(4)锅中热油爆香小葱蒜末,放入莲藕丁翻炒出香味,再倒入调好的料汁。

(5)大火翻炒均匀至食材入味,关火出锅装盘即可开吃了,莲藕香辣可口,做法简单好吃又下饭大人小孩都爱吃!

三?、红烧冬瓜?

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1、准备?食材:冬瓜?、蒜瓣?、小葱?、小米辣?、蚝油?、生抽?、老抽?、白砂糖?、淀粉?

2、红烧?冬瓜?的?做法:

(1)冬瓜洗净去皮去籽切块,蒜瓣剥皮切末,小葱切葱花,小米辣切圈备用。

(2)锅中热油爆香小葱蒜末和小米辣,下入切好的冬瓜块,翻炒出香味。

(3)加入适量的生抽、蚝油、老抽、白砂糖、适量清水盖上锅盖焖煮片刻。

(4)淋入少许水淀粉勾芡,大火收汁关火出锅撒上少许葱花点缀即可,比肉都好吃冬瓜鲜嫩多汁简单又下饭老少皆宜!

四?、胡萝卜?丸子?

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1、准备?食材:胡萝卜?、金针菇?、小葱?、鸡蛋?、面粉?、食盐?、五香粉?

2、胡萝卜?丸子?的做法:

(1)胡萝卜洗净去皮切碎,金针菇洗净去根部切碎,小葱切葱花备用。

(2)调馅料?:面粉?倒入?碗中?,打入一枚蛋液?,加入?适量的胡萝卜?碎?、金针菇碎?、葱花?、食盐?、五香粉?拌匀?成流动?的面糊。

(3)锅中热油,戴上一次性手套取适量面糊用虎口挤出丸子状,依次下入锅中。

(4)小火慢炸至金黄色捞出,油温升高再下入胡萝卜丸子复炸一次。

(5)炸至金黄酥脆捞出控油,装盘即可开吃了,外酥里嫩一口一个,好吃到根本停不下来,营养又健康老少皆宜!

五?、豆角?炒茄子?

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1、准备?食材:豆角?、长茄子?、白砂糖??、蒜瓣?、辣椒?、生抽?、蚝油?、老抽?、食盐?、鸡精?

2、豆角?炒?茄子?的做法:

(1)豆角摘洗干净切段,茄子洗净去根部切长条,蒜瓣剥皮切末,辣椒切段备用。

(2)锅中热油爆香蒜末和辣椒,下入切好的豆角和茄子翻炒至食材变软。

(3)加入适量的生抽、蚝油、老抽、食盐、鸡精、白砂糖调味。

(4)大火翻炒均匀至食材入味,关火出锅装盘即可开吃了,好吃又下饭配上大米饭吃更香,我们全家都爱吃的一道小炒!

六?、香菇?油菜?

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1、准备?食材:小油菜?、香菇?、蒜瓣?、食盐?、生抽?、蚝油?、水淀粉?

2、香菇?油菜?的?做法:

(1)香菇清洗干净顶部改花刀,小油菜摘洗干净,蒜瓣剥皮切末备用。

(2)料汁?:碗中?倒入?适量的水淀粉?、生抽?、蚝油?混合?均匀?备用?。

(3)锅中倒入适量清水煮沸,下入小油菜和香菇,加入少许食盐,焯水片刻捞出。

(4)锅中热油爆香蒜末,下入香菇翻炒变软,倒入调好的料汁翻炒至入味。

(5)盘中摆入小油菜和香菇,再淋入炒香菇的料汁即可,色香味美营养丰富,还补钙大人小孩都喜欢吃!

七?、苦瓜?炒鸡蛋?

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1、准备?食材:苦瓜?、鸡蛋?、食盐?、黑?胡椒粉?、小葱?、黄豆酱?

2、苦瓜?炒鸡蛋的做法:

(1)苦瓜洗净去头尾去籽切薄片,蒜瓣剥皮切末,小葱切葱花,碗中打入一枚鸡蛋。

(2)锅中倒入适量清水煮开,下入苦瓜焯水片刻,捞出沥干水分备用。

(3)锅中热油,倒入调好的蛋液,小火煎至蛋液凝固,滑散炒熟盛入盘中备用。

(4)锅底留油爆香小葱蒜末,下入苦瓜翻炒片刻,倒入炒熟的鸡蛋碎。

(5)加入适量的食盐、黄豆酱、黑胡椒粉大火翻炒均匀至食材入味。

(6)关火出锅装盘即可开吃了,清热去火美味又养生老少皆宜!

八?、木耳?炒鸡蛋?

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1、准备?食材:黑木耳?、胡萝卜?、鸡蛋?、生抽?、辣椒?、小葱?、蒜瓣?、香菜?、蚝油?、白砂糖?、食盐?、鸡精?、淀粉?

2、木耳?炒鸡蛋?的做法:

(1)黑木耳洗净泡发,胡萝卜洗净去皮切丝,香菜切段,小葱切葱花,蒜瓣切末。

(2)调?料汁?:碗中?倒入?适量的生抽?、蚝油?、白砂糖?、食盐?、鸡精?、淀粉?、适量?清水充分?搅拌均匀备用?。

(3)锅中热油打入一枚蛋液,小火滑散炒熟盛入盘中备用。

(4)锅底留油爆香小葱,放入胡萝卜和黑木耳翻炒变软,再倒入炒熟的鸡蛋碎。

(5)加入适量的辣椒和调好的料汁,大火翻炒均匀,出锅撒上少许香菜点缀即可,色香味俱全好吃又下饭老少皆宜!

九?、酸辣白菜?

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1、准备?食材:白菜?、尖椒?、蒜瓣?、小米辣?、生抽?、陈醋?、蚝油?、白砂糖?、淀粉?

2、酸辣白菜?的做法:

(1)白菜洗净切段,小米辣和尖椒切圈,蒜瓣剥皮切末备用。

(2)料汁?:碗中?倒入?适量的白砂糖?、生抽?、陈醋?、蚝油?、适量?清水拌匀?。

(3)锅中热油爆香蒜末,下入白菜翻炒变软,倒入调好的料汁翻炒入味。

(4)加入适量的尖椒和小米辣,大火翻炒均匀即可关火出锅装盘,美味又下饭厨房小白也能轻松驾驭,全家都爱吃!

十?、干锅花菜?

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1、准备?食材:花菜?、五花肉?、小葱?、生姜?、小米辣?、豆瓣酱?、生抽?、老抽?

2、干锅花菜?的做法?:

(1)菜花洗净切小朵,五花肉洗净切片,小葱切葱花,生姜切片,小米辣切圈备用。

(2)锅中倒入适量清水煮沸,下入菜花焯水片刻后捞出装盘备用。

(3)锅中热油爆香小葱蒜末,下入五花肉炒出香味,加入一勺豆瓣酱煸炒出红油。

(4)下入菜花,加入适量的小米椒、生抽、老抽大火翻炒均匀。

(5)至食材入味关火出锅装盘,即可开吃了,好吃入味营养美味老少皆宜!

十一?、蚝油?生菜

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1、准备?食材:生菜?、蒜瓣?、生抽?、蚝油?

2、蚝油?生菜?的做法:

(1)生菜洗净掰段,蒜瓣剥皮切末备用。

(2)料汁?:锅中热油爆香蒜末,加入适量的生抽、蚝油、食盐搅拌均匀。

(3)锅中倒入适量清水煮沸,下入生菜焯水片刻后捞出沥干水分。

(4)盘中摆入生菜,淋入料汁即可开吃了,蒜香爽口又好吃,老少皆宜!

以上小慧分享的11道碱性家常菜的做法大家都学会了吗,学会了大家试着做一下吧!

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