大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于光饼的做法,紫菜饼福清做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!本文目录炸光饼家常做法福建光饼怎么做宁德洋中光饼正宗做法俄罗斯光头饼的制作方法丽江光饼做法紫菜饼福清做法炸光饼家常做
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于光饼的做法,紫菜饼福清做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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炸光饼家常做法
家常做法就是将它放在油锅里,然后炸熟捞出来,在第二次放进去炸一次
福建光饼怎么做
需准备材料:面粉500g,温水300g,酵母粉5g,适量盐和肥瘦肉。
步骤:1.温水先拿200克把酵母粉稀释,把酵母水倒入面粉中,拿筷子搅拌,水量不够的话再加。
2.盖上保鲜膜发酵。
3.切成块,压成饺子皮形状。
4.把馅料包进去,再压平。
5.压平后撒上白芝麻(黑芝麻)。
6.放入烤箱或炉子烤。
7.烤成金黄色熟后即可食用。
注:光饼要趁热吃,凉了就不好吃了。
宁德洋中光饼正宗做法
食材用料:中筋面粉250克、奶粉15克、酵母粉3克、水30克、鲜牛奶120克、细砂糖15克、色拉油二分之一大匙、盐四分之一小匙减半、猪油10克、糖水适量、生白芝麻适量。
步骤:1、面粉、奶粉过筛;酵母溶于水备用;
2、将面粉、奶粉、酵母粉、水、鲜牛奶、细砂糖、色拉油、盐、猪油依序混合搅拌成光滑面团,静置40至60分钟,膨胀至约2倍大;
3、将膨胀的面团压扁出空气,搓成长条状,分割成等份的9个小面团,滚圆后压扁;
4、在表面刷上糖水,沾上白芝麻,静置约15分钟,用手指从中间戳穿到底;
5、烤箱预热,180度中层,烤约15分钟即可。
俄罗斯光头饼的制作方法
1:准备200g面粉,一个鸡蛋,60g白糖,3g酵母以及100ml清水;
2:将鸡蛋,适量豆油,糖,盐一起打匀;
3:将100ml温水倒入刚搅拌完的溶液中,用搅拌刀上下刮,直到无干粉;
4:将其揉成面团,然后用保鲜膜覆盖,放到适温的地方,使其发酵,中间戳了不塌即可(大概六十分钟);
5:将发酵好的面团分成大小差不多的剂子,然后像揉馒头一样,放入干面粉,揉到外皮光滑,放入烤盘中,隔差不多的距离;
6:将烤盘放入烤箱,讲烤箱设置成发酵档,温度调成四十五度,时间四十分钟,完成二次发酵;
7:烤箱预热,上下200°,时间为五分钟,预热完设置时间20分钟,温度160°。
注意:二次发酵不要过度、免得出现大气泡、影响口感冷了吃口感更好。
丽江光饼做法
1.将面粉,酵母,盐,水放入面包同,发酵好
2.发酵好的面团排气
3.分成小剂子
4.将小剂子揉圆后擀成大约一厘米厚,直径大约七厘米的面饼,表面刷上水,沾上芝麻
5.二次醒发后,放入预热好的烤箱,180度20分钟
紫菜饼福清做法
??皮:
面粉500g、水250g
酵母粉4-6g,盐少许
切一个面团50g-60g之间,具体大小看自己
??陷:
猪肉碎(也可以换五花肉切丁)
胡萝卜切碎丁、大白菜切丁,葱切碎
紫菜(喜欢的放多一些、可以直接用手撕碎放进去搅拌,也可以泡水后,沥干再放)
蚝油、生抽、盐、麻油、鸡精,看自己口味放,一点点糖,提味。
??把调好的馅放进去面团里面,之后想包包子那样封口,之后反面,用手轻轻按压下去,就成了饼状,白芝麻提前用水泡一会、然后捞出来铺在按压后的面饼上即可。
??放空气炸锅机,先200度10分钟,然后翻面180度10分钟,最后翻回正面180度5分钟就ok了。(如果不想等这么久、可以提前把馅炒熟再包,不过个人建议生的包进去,会更入味)
关于光饼的做法,紫菜饼福清做法的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。
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