本篇文章给大家谈谈西红柿炖牛肉的家常做法，以及番茄炖牛肉怎么做对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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本文目录
月子餐炖牛肉的做法
用料：牛犍肉200克、西红柿5个、小苏打1/4勺、八角2个、香叶2片、糖适量、盐适量、白胡椒粉适量、葱花适量、姜片适量、料酒一勺、味极鲜1勺
西红柿炖牛肉的做法步骤：
步骤1、番茄5个，顶部切十字花刀，开水烫2分钟，去皮。番茄一分为二，去蒂切片，改刀成小块，装碗备用。
步骤2、牛犍肉洗净，切1公分见方的块，加1/4勺小苏打，半勺盐和适量黄酒，抓均腌制10分钟。牛犍肉冷水下锅，丢几片姜，水开撇血沫后，洗净。
步骤3、焯水的同时准备
步骤4、锅内加油，4成热时加葱姜，香叶，八角炒香。倒入番茄，炒至起沙后，加牛肉；调味：盐，糖适量，味极鲜1勺，白胡椒粉1小勺。
步骤5、转移至电压力锅，选择牛/羊肉，炖50分钟。开盖捡去香料，选择开盖收汁。
步骤6、十分钟后，汤浓时，盛入碗中，撒上葱花，上桌喽。
番茄炖牛肉怎么做
原料：牛肉300克，植物油适量，老抽3滴，生抽少许，黑胡椒少许，盐适量，番茄5个，葱一段。
西红柿表面划成十字刀，用沸水烫一下，去掉西红柿的皮。西红柿切成小丁，备用。葱切成小段。
牛肉泡水1个小时，尽量泡出血水。切成2厘米大小的方块。锅内倒入清水，放入花椒，料酒，牛肉块，大火烧开，去血末，捞出焯过水的牛肉块。
砂锅内倒入适量植物油，油热放入葱段煸香，再放入西红柿，不断用铲子翻炒，压碎，通过煸炒，西红柿渐渐会成为酱汁。
锅内加入温水至砂锅最高水位线，放入牛肉块，调入生抽适量，老抽3滴，黑胡椒。
盖上砂锅盖，大火烧开，小火慢炖1个小时，出锅前放入盐，大火再炖几分钟入味，收汁，盛到盘中撒上香菜或者小香葱花即可。
西红柿炖牛肉的做法最正宗的做法
用料:
西红柿
3个
牛肉
500克
姜
5片
冰糖
6颗
葱
半根
八角
4个
香叶
4片
干辣椒
2个
耗油
一勺
生抽
两勺
老抽
一勺
料酒
一勺
桂皮
一块
步骤1
牛腩切小块，凉水下锅，加入料酒葱姜，大火煮开，撇去浮沫，捞出冲洗干净控干备用。西红柿切成小块备用。
步骤2
炒锅预热加少许油，放入冰糖超出焦糖色，放入抄好的牛腩，翻炒上色加入生抽老抽，耗油，干辣椒，八角，香叶，桂皮，葱姜，大火翻炒均匀后加入切好的西红柿一半的量，翻炒均匀后加没过牛腩开水，大火烧开再转小火炖一个半小时，后加入剩下一半的西红柿，加入盐，再炖半个小时，就可以出锅啦！
西红柿炖牛肉怎么炖法
1.原料准备，葱白切段，准备香葱花，姜切片。
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2.牛腩切成方块状。
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3.西红柿切成滚刀块。
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4.锅中烧开水，把牛肉下锅焯水，可以去血渍和些许膻味。
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5.两分钟左右捞出沥干。
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6.锅里加半勺油，放两个八角，下葱段姜片爆香。
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7.爆香后放牛肉煸炒。
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8.加一勺料酒、1勺酱油。
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9.倒入开水，没过原料即可。
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10.这时加入一捏红茶,可使肉更快熟烂。
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11.开锅后盖上锅盖小火炖半小时。
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12.另起一个锅开火,倒入少许底油,烧热后,倒入西红柿煸炒,然后加入两勺番茄酱让颜色更红润,翻炒几下。
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13.倒入刚才炖好的牛肉和汤,向锅中加入盐一勺,糖两勺。
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14.大火收汁炖三分钟,汤汁粘稠后加入半勺胡椒粉,就可以出锅了,最后撒上准备好的香葱花。
西红柿炖牛肉的做法
1、材料：牛腩适量、番茄2个。
2、辅料：姜适量、葱适量、香叶适量、桂皮适量、八角适量。
3、调料：盐适量、油适量、黄酒适量、糖适量、老抽适量、酱油适量。
4、牛腩切小块。
5、番茄去皮切小块。
6、锅里烧开水，倒入牛腩，加入黄酒焯水，撇去浮沫再煮一分钟捞起洗净。
7、锅里热油倒入牛腩翻炒干水分，加入姜，香叶，八角，桂皮炒香，再加酱油，老抽翻炒一下。
8、加入适量水，葱，一半番茄，盐，糖，大火烧开转小火煮半个小时。
9、挑出香料，加入剩余番茄煮5分钟即可。
关于西红柿炖牛肉的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。
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