老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于鸡爪怎么做和鸡爪子怎么做的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享鸡爪怎么做以及鸡爪子怎么做的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！自制凤爪怎么做好吃食材：凤爪600克、蒜子、色拉油各100克，
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于鸡爪怎么做和鸡爪子怎么做的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享鸡爪怎么做以及鸡爪子怎么做的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
自制凤爪怎么做好吃
食材：凤爪600克、蒜子、色拉油各100克，干辣椒150克，生抽300克，味精5克，蚝油20克，茶油50克，料酒30克，胡椒粉3克，鸡粉15克，高汤、水各600克，姜片500克。
做法：
1、凤爪切掉趾尖，冲洗干净后焯水。
2、热锅入色拉油、茶油，放入姜片小火煸炒至出味，蒜子、干辣椒煸炒至出香，凤爪入锅，烹料酒，一同煸炒至入味，调入生抽、鸡粉、蚝油、胡椒粉，加入高汤300克至烧开（约1分钟）。
3、将凤爪倒入高压锅中，倒入高汤300克、水600克压制3分钟后出锅，调入味精装盘即可。
鸡爪子怎么做
鸡爪子这样做好吃又下饭，下面是鸡爪烹饪方法：
1.将鸡爪去掉老皮收拾干净，过开水焯烫一下捞出，卤水烧开，放入鸡爪煮5分钟，浸泡15分钟后捞出滤干水份备用；（卤水的制作方法查看这里）。
2.坐锅烧油（至少要可以淹没大半鸡爪的油量），油温上升后倒入卤好的鸡爪炸到金黄色，捞出继续放入卤水里浸泡；
3.香菜清洗干净切碎，和蒜泥姜末拌到一起，适量调盐拌匀；
4.捞出已经变成虎皮的鸡爪，一切两开，和做法3的配料拌到一起，淋蚝油和少许香油拌匀即可。
鸡爪怎么做才脆口，六个步骤做出美味鸡爪
主料鸡爪，料酒，盐，辣椒粉，油酥脆鸡爪的做法步骤1.鸡爪?盐?料酒，腌制30分钟2.放入锅里煮开3.煮开后捞出4.冷水冲洗干净后，沥干水分5.锅里倒油，炸至金黄后捞出6.油烧热后倒入刚才炸至过的鸡爪，炸到外皮起酥7.摆盘，放入辣椒粉，即可
怎么做凤爪才好吃
原料：鸡爪500克，老姜片900克，干辣椒约100克。
调料：菜籽油250克，料酒5克、酱油5克，盐、味精、鸡粉各5克，秘制香料粉5克，高汤250克。
秘制香料粉配方：白蔻、甘草、山楂、八角、桂皮、香叶、小茴香按照3：3：3：1：1：1：1的比例打碎成粉。
做法：
1）锅入菜籽油烧热，下入老姜片煸炒出香。
2）下入改刀冲净的鸡爪煸约2分钟（注：生料直接下锅煸炒），淋入料酒、酱油，入盐、味精、鸡粉调味，下入秘制香料粉略翻。
3）下入干辣椒约煸炒一下，舀入高汤，倒入高压锅内，压约5分钟。
4）压好后倒出，入炒锅回一下锅，入少许酱油调色，大火收至汤汁将尽，出锅即可。
好了，关于鸡爪怎么做和鸡爪子怎么做的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
创业项目群，学习操作 18个小项目，添加 微信：niuben22 备注：小项目！
如若转载，请注明出处：https://www.gzxsgy.com/62048.html