怎么蒸鱼才好吃(清蒸鱼哪种鱼比较好吃为什么)

大家好，如果您还对怎么蒸鱼才好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享怎么蒸鱼才好吃的知识，包括清蒸鱼哪种鱼比较好吃为什么的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 鳜鱼蒸制好吃还是红烧好吃
2. 清蒸鱼该怎么做才能既入味又鲜嫩
3. 清蒸鱼哪种鱼比较好吃为什么
4. 莜面蒸多长时间好吃，有什么技巧
5. 清蒸鱼需要多少时间怎么做好吃
6. 清蒸鱼怎么做好吃

鳜鱼蒸制好吃还是红烧好吃

作为一名海产品从业者，我的建议是根据家里人口味和自己的能力选择处理方式，不要一味的强调鱼怎么做好，更应该强调人。

根据时间，环境，能力去处理食材本身。以我为例，我不会在深秋用清蒸的方式处理食材。其中原因无非是地域，时间，食材本身（鳜鱼大部分是养殖腥味重）。那我介绍一道自己得家常【红烧鳜鱼】做法，供大家参考。

主料：

鳜鱼800克

辅料：

葱丝5克里脊肉丝15克姜片10克

干辣椒3克黑胡椒粒2克

调料：

食盐3克陈醋5克糖3克生抽10克

白酒3克老抽2克

做法：

1、鳜鱼去鳞宰杀干净盘中备用，将葱一段和姜两大片放入鱼腹，淋上陈醋涂抹整鱼，放少许的盐改刀腌制15分钟。

2、起锅烧油，放入一片姜和少许盐，放鱼下锅煎至两面金黄为好。

3、鱼煎好后将其推至锅边，用残油爆香剩余葱姜，干辣椒，出香味后，沿锅边淋入生抽和白酒，然后加入没过鱼身的清水继续炖煮。

4、锅中水开之后，我们开始调味。根据口味放入盐，糖，胡椒粉。待锅中汤汁剩余3分之一时，把鱼捞出摆盘备用。开大火放入肉丝，老抽熟油，有条件的放一些红油，继续收汁，待粘稠时淋在鱼身，再放着葱丝点缀，美味即成。

注意：

1、不要自己宰杀鳜鱼，重要事情说三遍！

2、油中放一些盐和姜片是防止煎鱼时粘锅

3、干辣椒稍后放，不要炸糊。

4、鱼汤在未煮开时，不要搅动。

最后吟诗两句：

檐外桃花片片飞，垂涎汉水鳜鱼肥。

如果对大家有用，我就很开心，点不点赞不重要。我是无若，专注家常菜。谢谢大家！

清蒸鱼该怎么做才能既入味又鲜嫩

清蒸鱼要做得既入味又鲜嫩，必须要做到三点：一是把鱼清理干净；二是控制好蒸鱼的时间，三是调制好浇鱼酱。接下来以清蒸鲈鱼为例，具体的制作过程如下：

清蒸鲈鱼的制作方法

一、【食材清单】

【主料】

①鲜活鲈鱼：1条，400至500克。

备注：参考价格25.9元，鲜活，未宰杀。（参考价格为武汉时价，2020年4月）

【配料】

①生姜：切成片，数量5-6片，用于清蒸时去腥；

②蒜米：6瓣，用刀面压扁后，捣碎，切成蒜末；

③杭椒：3个，斜切成小段。

【调味】

①生抽；②蚝油。

二、【具体过程】

第一步：鲈鱼的前处理

①清洗和刮鱼鳞

方法：买回来的鲈鱼，如果还是鲜活的，可以用保鲜袋密封，放在4℃冷藏室2个小时，可以让鱼死亡，同时完成排酸过程。排酸完成后，用温水清洗鲈鱼的表面，再用刀把鱼鳞刮去。

技巧：刮鱼鳞用靠近手柄的刀刃处刮会容易一些，因为这样容易受力，刮鱼鳞的方向是由鱼尾刮向鱼头。鲈鱼的鱼鳞比较细，而且鱼身上粘液也很多，因此刮的过程中，可以边刮边用温水冲洗，一方面可以及时清除刮下来的鱼鳞，另一方面可以除去粘液，让鱼身没那么滑。

②内脏和鱼鳃的去除

方法：用剪刀，将鲈鱼的腹腔剪开，用手把内脏抠出；打开鱼头部的鳃盖，用剪刀剪除鱼鳃两端的连接点，将鱼鳃完整清除。内脏和鱼鳃清除后，再用温水将鲈鱼腹腔和鳃腔都冲洗干净，把一些残留的膜、组织用手刮除。

技巧：使用尖头的剪刀，从鱼的肛门处刺入，朝着鱼头的方向剪去，剪至鱼的腹鳍位置为止。打开腹腔后，用手指先贴着腹腔内壁刮一圈，破坏一些连接膜，再把内脏从前端往后抠出来。内脏取出的时候如果还有连接组织，可以用剪刀剪去。鱼鳃的连接点较为坚硬，可以使用大号的剪刀会方便很多。

第二步：鲈鱼的蒸制

①鲈鱼表面切口

方法：用刀分别在鲈鱼的身体两侧浅划2至3道平行的口子，这样可以保证蒸鱼的时候鱼的内部更容易受热熟透，同时有利于酱汁渗透进入鱼肉，使鱼更入味。

技巧：用刀，倾斜至60°左右，轻轻划一下，把鱼肉划开即可。

②铺姜去腥

方法：在鱼的腹腔和鳃腔内，分别放置1至3片姜片。取一长盘，盘底平铺2至3片姜片，将鲈鱼置于盘中，再将2至4片姜片放置于鱼的上表面。

技巧：鱼体内，和鱼的上下表面，均要铺上姜片。

③上锅清蒸

方法：取一蒸锅，加入适量清水，待水烧开，将铺姜的鲈鱼放于隔水蒸架上，盖上锅盖，8分钟关火。

技巧：蒸鱼必须要等锅内的水沸腾后，才放入蒸锅中。蒸鱼的时间以7至8分钟为宜，关火后，鲈鱼可以在锅中用余热再虚蒸2分钟。

第三步：制酱和浇酱

①烧制鱼酱

方法：在鲈鱼清蒸的时候，可以开始准备鱼酱。先将锅烧热，加入适量花生油。油温上来后，放入准备好的蒜末和杭椒段。炒出香味后，加入适量生抽和蚝油，翻炒几秒，关火备用。

技巧：蒜末和杭椒不宜炒太焦，否则发苦。加入适量生抽和蚝油后，翻炒几秒即要关火，用锅的余温保证酱的温度。

②鱼酱浇鲈鱼

方法：鲈鱼蒸好后取出，迅速将姜片移除（盘底的几片可以不取出来），并把盘中的“鱼汁”倒掉。此时，把锅中沸腾的蒜末辣椒鱼酱，均匀倒在鱼的身上。至此，这道清蒸鲈鱼制作完毕。

技巧：底部的姜片由于被鱼压着，如果强行清除，鱼会遭到破坏，因此可以保留。鱼在蒸的过程中，水蒸气会留在盘中，建议将其倒掉，因为这个鱼汁一方面较腥，另一方面会稀释酱料的味道。浇酱汁的时候，务必均匀覆盖整个鱼的上表面，让整条鱼肉都能添上酱油的味道。

清蒸鲈鱼小窍门（干货）

关于清蒸鲈鱼的技巧，我在每一个步骤的操作方法之后，均有专门说明。这里，我再谈一点关于清蒸鲈鱼的一些“锦上添花”的技巧：

采购：鲈鱼一定要购买鲜活的，或者至少是冰鲜，不建议购买冷冻的。鱼的大小在600克左右为宜，太大的话，生熟不易把握，而且一般家用蒸锅也放不下。排酸：刚杀的鲈鱼，不宜直接清蒸，因为鱼在死亡后也有一个“排酸期”。鲈鱼死亡后，把其放置于冰箱中2小时，再进行处理最合适。去腥：在去除内脏时，同样要把里面粘附的膜和脂肪刮干净，把鱼鳃完整清除干净。冲洗时，一要使用温水冲洗，这样更容易去除粘液，二要把鲈鱼的腹腔、口腔认真涮干净。清洗干净的鲈鱼，在鱼体内除了可以放置姜片去腥外，还可以在此基础上再放入葱段，如此去腥的效果更好。清蒸：如果条件允许，可以把筷子放在盘子上将鱼架起，这样蒸出来的鱼因为整体均匀受热，口感最好，特别是鱼的下表面，可以不遭受鱼汁的浸泡。此外，在清蒸的过程中，切勿将锅盖打开泄气。清蒸鲈鱼要做好，虽然步骤很多，但是只要抓住这4个关键细节，成品保证不会“垮掉”：

①内脏和鱼鳃要去除干净；

②清蒸前，鱼不用腌制，而且蒸鱼一定要沸水下锅；

③600克左右的鱼，蒸鱼时间不能超过8分钟，否则肉质就会发生质变；

④衔接好酱料的制备、鱼的清蒸的两个操作，以免鱼蒸好后，酱料还没准备好，或者酱料都放凉了，鱼还没蒸好。

综上所述，做到这三点：把鱼的内脏和鱼鳃清除干净、蒸鱼的时间控制在8分钟以内、安排协调好蒸鱼与制浇鱼酱的制作时间，就可以做出鲜嫩又入味的清蒸鱼了。以上就是我的回答，希望对您有所帮助。

【图1】鲈鱼清蒸前的去腥铺姜

【图2】浇鱼酱制作

【图3】清蒸鲈鱼成品展示

清蒸鱼哪种鱼比较好吃为什么

清蒸鲈鱼和石斑鱼都非常好吃！但还是要看厨师的手艺啦。我也曾经吃到过连腥味都没有除掉的，那味道就没有办法吃了。

莜面蒸多长时间好吃，有什么技巧

说到莜面，北方的朋友应该比较熟悉，他是用莜麦加工而成的面粉。用莜麦做成的面粉里面含有的营养物质比白面的还要多，钙，磷，铁和核黄素等等，人体所需的营养元素和药物成分，像是高血压，冠心病，糖尿病的朋友都可以使用莜面，况且莜面中含有亚油酸比较特殊的物质，可以加强人体的新陈代谢。

莜面蒸多长时间好吃？有什么技巧？

一般如果想吃莜面的话，都会直接买现成的莜面，如果家里有莜麦的，可以先把莜麦炒熟，然后磨成面粉，再进行接下来的制作，莜面要用开水和面，制作好之后，制作成自己想要的形状再放进锅中蒸，大约蒸10~15分钟左右，一般都是15分钟。

把莜面制作成自己想要的形状，放在锅中，蒸10~15分钟的时间，做出来再搭配一些别的调料就非常好吃，如果说是技巧的话就是在和面的时候，要用开水和面，莜面可以制作成不同的形状，有时候，不同的形状，蒸的时间不同，像是莜麦面条，上锅水开之后蒸三分钟就可以了。如果是做成莜麦面皮儿，水开之后蒸5分钟就可以。莜麦也可以做成饺子皮儿，面鱼等等。接下来就给大家分享一下莜麦面的具体做法。

莜麦面条的具体做法。

食材：油面300克，开水260毫升。

第1步，把莜面放进一个和面盆中，把清水放进锅中烧开水，水开之后，倒进莜面中，把莜面烫熟，用筷子搅拌成絮状。

第2步，用筷子先搅拌成絮状之后，太热不能下手揉，等稍微晾凉一些，然后再揉成一个比较光滑的面团，如果是太软的话，可以再加一些。

第3步，把揉好的面团放进压面机中，压成比较细的面条，面条压好之后放进蒸笼中，锅中倒入适量的清水，盖上锅盖，等锅中水烧开之后，在蒸三分钟的时间关火就可以了，蒸好之后拿出来放凉就可以了。

注意事项。

1，开水倒进莜面之中，不能一下子全都倒入，要一点一点的加入。

2，揉成的面团如果太软的话可以再加入一些莜面。

3，如果是面条太细的话，锅中水开后再蒸三分钟左右就可以。

4，如果制作面条的时候，只用莜面口感会比较粗，可以适量的加入一些白面。

结语。

莜面除了制作面条之外，也可以把莜面做成莜面皮儿，上锅和面条一样蒸熟，时间多一点，然后拿出来，放进炒好的菜中，沾着菜汁水，吃着口感特别棒。

清蒸鱼需要多少时间怎么做好吃

清蒸鱼需要多长时间？

大家好，我是希妈厨房，我的回答是：

俗话说“鱼吃新鲜米吃熟”，吃鱼最重要的是吃鱼的鲜味，而清蒸鱼无疑是最能体现鱼之鲜味的一道菜，清蒸鱼不用过多的配料，吃起来鱼肉软嫩，鲜香味美，尝在舌尖，是一种极佳的味蕾享受，比起红烧鱼、酸菜鱼等这些鱼肉做法来，清蒸鱼虽然口味清淡，却最能体现鱼的原汁原味，是一道老少皆宜、众人皆爱的菜肴。

清蒸鱼看似简单，却也是一道非常考验火候的菜，蒸制的时间直接影响了鱼肉的口感，蒸的时间太短，鱼肉还泛着红血丝，吃起来有腥味，蒸的时间太长，鱼肉太老，清蒸鱼需要蒸多长时间呢？

清蒸鱼的时间需要根据鱼的大小来，时间一般在8分钟到15分钟之间即可，教大家一个判断鱼肉是否蒸熟的方法，这也是家里嫂子教我的：就是看鱼的眼睛，如果鱼眼睛鼓出来了，就表示火候够了。

要做一道好吃的清蒸鱼，从选材、去腥、到蒸制时间及最后一步的调味，每一步都有讲究，尤其是去腥和蒸鱼的时间几乎决定了清蒸鱼的成败。

掌握好了清蒸鱼蒸制的时间，下面就是挑鱼和去腥：

（1）鱼的选择：哪些鱼适合做清蒸鱼？

鱼的种类很多，但也不是每一种鱼都适合清蒸，清蒸鱼讲究两个字：鲜、嫩，要满足这两个字，就必须满足两个条件：一是鱼必须是鲜活的刚宰杀的鱼，这样鱼才有鲜味，二是鱼不能太大，一斤上下浮动即可，动不动五六斤，体型比较大的鱼就不适合做清蒸鱼了。

做清蒸鱼，鱼的种类不局限于淡水鱼还是海鱼，只要是新鲜、肉嫩、体型比较小的鱼都可以做清蒸鱼，如鲫鱼、鲈鱼、多宝鱼、加吉鱼、石斑鱼、太阳鱼、黄骨鱼等，这些鱼的肉都比较细嫩，适合清蒸，我家吃清蒸鱼用鲈鱼比较多，因为鲈鱼肉质细腻、刺少、大小也合适，尤其适合家里有老人和小孩的。

（2）去腥工作

入锅蒸之前：鱼肉需清理干净鱼鳞、内脏、腹内黑膜、鱼腥线等腥味重的东西，然后冲去血水，控干水分，划上花刀，用姜丝、葱丝加少量温水泡出味道，再把葱姜水涂抹鱼的全身，然后在鱼肚和鱼身放上葱姜和料酒腌制15分钟左右，给鱼肉去腥。（–姜丝最好能放入花刀缝隙中腌制。）

蒸熟之后：鱼肉蒸熟之后，盘内会有很多水，这些水都是鱼肉的血水和脏东西，腥味很重，最好倒掉，然后再重新调酱汁、搭配鱼肉一起吃，这是很多人都忽略的一步，却很重要。

下面就以清蒸鲈鱼为例，讲述一下具体做法，需要注意些什么细节？

清蒸鲈鱼：

【所需食材】：

鲈鱼1条

【所需配料】：

腌制去腥：葱、姜、料酒后续料汁：蒸鱼豉油、食盐、白胡椒粉出锅后：葱丝、姜丝、热油

【制作方法】：

第一步：清理鱼肉

鲈鱼去鱼鳞、鱼鳃、鱼肚黑膜等，冲洗干净，擦干水分，划上花刀备用。（–鱼腹内的黑色膜一定要洗掉，腥味大、是重金属聚集地。）

第二步：腌制去腥

在鱼身上涂抹料酒，做一个初步的去腥工作，再把葱姜切成细丝，留一半备用，一半用少量温水浸泡出香味，然后把浸泡好的葱姜水擦拭鱼的全身，之后把葱姜铺在鱼肚内和鱼身上，腌制15分钟左右，进一步去腥。（–清蒸鱼最好不要用盐腌制，免得鱼肉变老，提前用盐腌制15分钟，并不能使鱼肉入味，想要鱼肉有味道，靠的是后期调的料汁。）

第三步：大火蒸制

鱼肉腌制好之后，在鱼肉下面垫些生姜片或者洋葱片，然后放入蒸锅中，开大火，盖上锅盖水开后再蒸10分钟左右（鱼小的可以减少2分钟时间），揭开锅盖发现鱼眼睛鼓起来了，就表示鱼肉熟了。（–放生姜片和洋葱片垫底，一为去腥，二为方便水蒸气流通，可以避免鱼肉一面受热不均匀。）

第四步：后续调味

①：把鱼盘中的多余汤汁全部倒掉，把葱姜、洋葱等都挑拣出来丢掉，重新铺好鱼。

②：准备一个小碗，加蒸鱼豉油、少量食盐、白胡椒粉，搅拌均匀，倒在鱼盘内。

③：把准备好的葱姜丝铺在鱼肉上，锅内热油，快冒烟时拿起锅，油浇在葱姜丝上，爆出里面的香味，清蒸鱼就做好了。

吃的时候沾点蒸鱼豉油，味道又鲜又嫩。

技术小结

（1）热油时可以加少量花椒先小火炸出香味，再捞出来，改大火烧热再淋到葱姜丝上，可增加鱼肉风味，还可以切一些红椒丝跟葱姜丝一起用热油浇上面。

（2）蒸鱼时可以用那种带小孔的锅盖，方便鱼腥味散出来，但是不要一直揭锅盖，最好用透明的锅盖，鱼眼睛也不要用葱姜遮挡，方便观察鱼肉是否熟了。

（3）很多人觉得腌制鱼肉的目的是入味，其实做清蒸鱼，腌制鱼肉的主要目的是去腥，因而用葱姜水和料酒即可，无需加食盐，提前加盐会让鱼肉变老。

小结：

很快过年了，鱼是很多家庭必备的一道菜，因为鱼象征着“年年有余”，寓意美好，赶快学起来吧。

清蒸鱼的做法看似复杂，但是厨艺都是在一步步实践中进步的，想要清蒸鱼好吃，总结起来就是：①：鱼要新鲜，俗话说“鱼吃跳，猪吃叫”，鱼买回来不要一直放着，腌制太久的鱼，腥味会越来越重；②：去腥工作要做好，入锅前后都要去腥；③：蒸制时间保持在8分钟到15分钟，根据鱼的大小来，还可以根据鱼眼睛是否鼓起来判断鱼肉是否熟了；④：鱼肉的入味靠的是蒸鱼豉油调成的料汁，希望我的回答对您有用。

关于清蒸鱼蒸多久，怎么做好吃的回答就到这里了，我是希妈，一个喜爱制作小吃、甜点等家常美食的全职妈妈，喜欢尝试美食新做法，会每天分享家常美食做法，感兴趣的可以点击关注希妈厨房，如果您有任何问题可以在下方留言，感谢您的观看。

清蒸鱼怎么做好吃

常吃清蒸鱼对身体健康好处很多，清蒸鱼选材鱼：清蒸鱼可以选择的鱼类有很多，比如鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、青鱼、黑鱼、墨鱼、草鱼。口味咸鲜，主料为各类鱼，属家常菜。清蒸鱼鱼形完整，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇。根据各类鱼的不同，营养价值有所不同。清蒸鱼的味道十分鲜美，而且重点突出了鱼的味道。

清蒸鱼的三个技巧：。

第一，水烧开后将鱼放入蒸笼，三分钟后取出，将盘中鱼汤倒掉，然后再放入蒸笼继续蒸。此举决定了鱼熟后不腥，特别重要。

第二，在蒸鱼之前，先将鱼握住头尾弯上一下，在鱼身弯曲处垫上一姜块，此举保证鱼蒸熟后呈腰部弓起之生动状，给“型”加分。

第三，龟甲活鱼清蒸时，只在倒掉蒸三分钟后的汤时加盐、葱丝和极细火腿丝七、八丝，其他调料一概不用，以突出鱼味。

清蒸鱼做法如下：

清蒸鳕鱼

鳕鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。今天小编给大家介绍的是清蒸鳕鱼的做法，一起来学习下吧！

主料：鳕鱼400克、蒸鱼豉油2汤匙。

辅料：花生油2汤匙、盐1克、香葱2棵、生姜2片、干辣椒1只。

做法：

1、鳕鱼解冻后，洗净控水。

2、用盐、姜丝、葱段腌10分钟。

3、煮锅冒蒸汽后，把鱼盘放入，大火蒸8分钟。

4、蒸好的雪，取出倒去鱼盘里的汤汁、扔掉姜丝、葱段。

5、重新淋入蒸鱼豉油，放入葱丝、干红椒粒，再淋入烧热的食用油即可。

清蒸带鱼（视频教学可以关注新品美食或者私信新品美食）

食材

主料：带鱼1条

辅料：蒸鱼豉油，葱适量，姜适量，酒适量，

1.首先将带鱼去头切块，再去鱼鳍，姜切片，少许切丝、葱切段，少许切丝。

2.准备好带鱼，放入一部分姜片、葱段，淋入适量料酒，搅拌均匀，腌制十分钟。

3.锅中倒入清水，放入蒸架，准备一个盘，将带鱼摆入盘中，放上剩余葱段、姜片，隔水蒸十二分钟，取出，然后放上葱丝、姜丝。

4.锅中放入油，烧至八成热，浇于带鱼之上，最后淋入蒸鱼豉油，就大功告成啦！

清蒸鲈鱼

食材

主料：鲈鱼1条

辅料：红尖椒适量，葱适量，姜适量，蒸鱼豉油适量

1.首先将鲈鱼脊柱骨两侧切开、葱白切段、葱叶切丝、姜切片，少许切丝，红尖椒切丝。

2.锅中倒入小半锅清水，放入鲈鱼，下入姜片、葱段，隔水蒸十五分钟，即可出锅。

3.然后挑出葱、姜，加入葱丝、姜丝、红椒丝。

4.锅中倒入油，烧至七成热，浇于鱼之上，最后淋入蒸鱼豉油，就可以愉快的享用啦！

剁椒清蒸鱼头

食材

主料：鱼头300克

辅料：油适量，盐2克，剁椒适量，料酒20毫升，蒸鱼豆豉20毫升，生姜适量，小葱适量，蒜片适量

1.鱼头洗净

2.准备小葱段，姜片和蒜片

3.先用20毫升料酒和2克盐把鱼头抹均匀，再把调料加入

4.加上剁椒等水开后加入隔水蒸，盖上大火蒸8分钟至10分钟即可

5.打开把蒸出的水倒掉，去掉葱段和姜片重新加入姜丝和葱丝，淋上20毫升蒸鱼豆豉

6.勺子倒入油熬至冒青烟

7.淋上鱼身即可上桌

清蒸鱼糕

食材

主料：鱼糕500克

辅料：黄瓜1段，胡萝卜1小段，生抽适量，水淀粉适量，番茄酱少许，白醋少许，自制剁椒酱少许，葱花适量

1.将鱼糕切成片，放在盘子中摆放好，放入锅里蒸熟

2.黄瓜剖成两半，然后切成片，胡萝卜切成很薄的片

3.适量生抽、水淀粉、少许剁椒酱、白醋、番茄酱，将调料汁烧制浓稠待用

4.将黄瓜片围在盘子边缘倒入做好的调料汁

5.装点上胡萝卜花，撒上葱花

清蒸黑鱼块

请点击此处输入图片描述

食材

主料：黑鱼中段350克

辅料：油适量，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，蒸鱼豉油适量，姜适量，葱适量，辣椒适量，辣味豆豉适量

1.黑鱼去鳞，去肚，去鳃，洗净.

2.把鱼头鱼尾切下.

3.取中段，切薄片.

4.把黑鱼片摆入大盘，撒些姜丝.

5.撒上辣味豆豉，撒些盐

6.淋上料酒

7.水开后，放入蒸锅

8.隔水蒸7–8分钟左右

9.倒去一些蒸汁，撒上葱花

10.淋上蒸鱼豉油

11.浇上热油，再用些辣椒做装饰即可。

感谢欣赏：如需视频教学请关注新品美食。

关于怎么蒸鱼才好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。