大家好,今天给各位分享馒头的做法的一些知识,其中也会对馒头家常做法简单又好吃进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!本文目录蒸馒头的做法馒头家常做法简
大家好,今天给各位分享馒头的做法的一些知识,其中也会对馒头家常做法简单又好吃进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!
本文目录
蒸馒头的做法
步骤/方式1
5g酵母粉,一勺白糖
步骤/方式2
温水化开
步骤/方式3
500克面粉中加入酵母水搅成絮状
步骤/方式4
揉成面团
步骤/方式5
盖上保鲜膜,放至温暖处,醒发三小时
步骤/方式6
醒发好的年团
步骤/方式7
案板撒上干面粉
步骤/方式8
开始揉面,反复揉面
步骤/方式9
分一半,滚成粗条状
步骤/方式10
切成大小相同的面剂子
步骤/方式11
每个面团分别揉成圆形
步骤/方式12
揉好后,分开放置,醒面20分钟
步骤/方式13
锅中烧水,篦子擦油,馒头码好上锅
步骤/方式14
上汽后蒸二十来分钟,关火再焖五分钟,揭锅盖,热气腾腾的蓬松大白馒头就做好了
步骤/方式15
成品
馒头家常做法简单又好吃
1.酵母粉,糖,水,盐,搅拌成面团
2.发酵两小时以上
3.揉长条切节,搓长条
4.四条摆成井字,每两个叠加,四个头捏起,最后绕成面团
5.隔水醒20分钟,大火15分钟
小贴士
1分开份后就不要大量加补面了,主要是揉光整形
2温水是面粉的一半
3酵母一斤5克
4分开的面团用保鲜膜盖好,防止面皮皴掉
5馒头最重要的就是揉,揉的时间越长越劲道,越好吃
6冬天温度低时发酵时间也会相应的增长
馒头的家常做法
需要提前准备好的材料包括:面粉200克、细砂糖5克、酵母粉2克、牛奶100克。
1、将牛奶倒入碗内,加入酵母和细砂糖,然后拌至酵母溶化,等待5分钟。
2、将牛奶倒入面粉内。
3、边倒边搅拌,拌至絮状。
4、再和成光滑的面团,盖上保鲜膜放室温发酵。
5、案板撒干面粉,然后将面团揉至光滑。
6、再擀成大片。
7、然后由上至下卷起搓成长条。
8、用刀切成馒头坯。
9、锅内加入清水,放上馒头坯饧15分钟。
10、然后开大火蒸12分钟。
11、取出,完成。
可爱馒头最简单的做法
1、花朵馒头:和好面后,取一块面团揉搓成长条,分成16等份,以4份为一组。
2、擀成大小大致相等的4片圆面皮,卷起其中一块,其余三块叠放在一起。
3、卷成团,用手掌稍微滚圆,从中间对半切开,将做好的馒头放入蒸笼蒸15分钟即可。
馒头做法和发面全过程家庭版
1.盆里倒适量的面粉,再加一点酵母粉搅拌一下。
2.准备适量的温水,少量多次的倒在面上,边倒边搅拌。
3.差不多没有干粉就可以下手揉面了,揉成软硬适中的面团后盖上保鲜膜,醒发至蜂窝状。
4.把面放在案板上稍微揉一下,分成大小均匀的剂子,然后分别把它们用手揉一下,这样做出来的馒头更有嚼劲。
5.全部揉好后放在太阳底下发酵,感觉馒头变轻就可以了。
6.冷水上锅,水开蒸40分钟就可以了。
发面蒸馒头的正确做法
步骤/方式1
3克酵母粉用125毫升温水化开
步骤/方式2
倒入500克面粉中,并另外再加125毫升水
步骤/方式3
揉成面团
步骤/方式4
放在温暖的地方发酵至两倍大
步骤/方式5
取出揉面排气
步骤/方式6
接着用手将面团搓成手腕状粗细的长条。
步骤/方式7
然后用刀均匀切开
步骤/方式8
稍微整理一下
步骤/方式9
馒头在常温下放一会,使面团松弛25分钟
步骤/方式10
放入蒸锅,水开蒸25分钟
步骤/方式11
出锅
关于馒头的做法的内容到此结束,希望对大家有所帮助。
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