大家好，今天小编来为大家解答青椒炒牛肉的做法这个问题，青椒炒牛肉做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！本文目录青椒炒牛肉的做法王刚辣椒炒牛肉的做法尖椒炒牛肉家常做法青椒炒牛肉家常做法王刚青椒炒牛肉做
大家好，今天小编来为大家解答青椒炒牛肉的做法这个问题，青椒炒牛肉做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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青椒炒牛肉的做法王刚
主料
新鲜牛肉3两，青椒5个，小米辣10个
辅料
大蒜1/2个，味极鲜酱油2炒勺料酒少许，醋一点点，糖一点点，鸡精1/3小勺，蚝油1炒勺盐1小勺，油适量
步骤1，准备配料，青椒先拍扁再斜切可更易熟和入味，大蒜也是先拍再切.
步骤2，热油后，加入大蒜爆香.
步骤3，放入新鲜牛肉，炒至微变色.
步骤4，再加入小米辣，2炒勺酱油，一点点料酒翻炒.
步骤5，随后把炒好的牛肉小米辣放在盘子里，准备炒青椒.
步骤6，热油后，炒青椒，分2次稍加一点水，炒30s左右.
步骤7，再把之前的小米辣牛肉倒回锅中和青椒混炒.
步骤8，加入1炒勺蚝油，一点点糖，醋，鸡精，1小勺盐.
步骤9，最后出锅
辣椒炒牛肉的做法
主料：牛肉250g、青辣椒四个
辅料：姜适量、油适量、酱油适量、蒜适量、盐适量
辣椒炒牛肉的做法步骤
1.牛肉清洗切片。
2.冷水牛肉下锅。
3.大火烧开，牛肉捞出。
4.用冷水冲洗干净。
5.热锅热油，放上生姜大蒜。
6.放入牛肉，翻炒至没有水汽。
7.放入切好的青辣椒，继续中火翻炒。
8.加入盐和酱油，辣椒炒熟出锅。
尖椒炒牛肉家常做法
原料：
尖椒5个、牛肉200克、姜丝。
做法：
1、牛肉切片，放盐，酱油，胡椒粉，生粉，一点料酒，姜丝少许，拌匀后再加点花生油拌下，腌15分钟；
2、尖椒去掉蒂和籽，如果喜欢吃辣的，可以把籽留下。对半切开后，切成小块；
3、锅烧热后，放油(最好多放点)，爆香姜丝后，把牛肉放进锅里，迅速划散，然后倒点料酒，翻炒几下，然后再溜点水。七成熟后，盛起备用；
4、另起锅放油烧热后，把尖椒倒进爆炒几下，然后把炒过的牛肉也倒进锅里一起炒，如果太干的话，可以溜点水。牛肉熟后，加盐和少许鸡精，就可上碟了。
青椒炒牛肉家常做法王刚
原料：牛肉300克，青椒200克
调味料：
（1）料酒半匙，酱油多半匙，淀粉多半匙，水1匙。
（2）葱末1匙，姜末半匙，蒜末半匙。
（3）水2匙，淀粉多半匙，盐1小匙，糖1小匙，胡椒半小匙，麻油半小匙，味精半小匙。
步骤：
1、牛肉横纹切丝，调（1）料拌匀，下锅前加1大匙温油，青椒切细丝备用。
2、热油1大匙，加入牛肉丝，翻炒至牛肉九分熟即捞起。青椒丝入滚水约1分钟捞起。
3、热油1大匙，将调料（2）拌炒后，加入牛肉、青椒及调料（3），大火迅速炒拌均匀即可盛盘。
要点
热锅冷油十八炒，要牛肉松嫩，第一要用酒（最好是葡萄酒）腌肉，第二要烧热锅后倒入油，后不等油热就倒入牛肉，翻炒大约十几下，肉变色后就差不多可以起锅了。
青椒炒牛肉做法
牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。
2.青椒洗干净后切片；小辣椒切成小圆圈；香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长；蒜头一瓣拍扁；姜去皮切片备用。
3.大火热锅，倒入适量的油，7成热倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香，倒入腌制好的牛肉快速滑炒至变色后捞起待用。
4.继续加少许的油倒入青椒翻炒几下至稍稍变软，倒入牛肉、葱再继续迅速爆炒约1分钟，加入盐调味，最后用生粉勾芡即可。
干辣椒炒牛肉怎么做
材料：
瘦牛肉250克、干辣椒10-15个、葱姜蒜适量、生抽、料酒、盐、糖、油适量
做法：
1.牛肉切成薄片，加入生抽、料酒、盐、糖搅拌均匀腌制10分钟；
2.葱姜蒜切末，干辣椒去籽后切段；
3.热锅凉油，油热后倒入葱姜蒜末和干辣椒爆香；
4.加入牛肉翻炒至变色；
5.加入少许盐和糖调味，炒匀即可。
建议辣椒的用量根据个人口味加减，如果喜欢更香更入味可以加一些豆瓣酱，加入生抽酱油可以让牛肉更加鲜美。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的青椒炒牛肉的做法和青椒炒牛肉做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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