厨房安全注意事项，你对现在的食品安全方面有什么建议吗

大家好，今天小编来为大家解答厨房安全注意事项这个问题，你对现在的食品安全方面有什么建议吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 你对现在的食品安全方面有什么建议吗
2. 厨房怎么样摆放锅和餐具比较好
3. 厨房应该用什么灯
4. 在酒席宴会上，应该注意些什么
5. 厨房要不要做吊顶
6. 液化气罐放在厨房哪个位置更安全合理

你对现在的食品安全方面有什么建议吗

去年，曾就食品安全问题做过一次调研，总体感觉，食品安全存在的问题主要有：源头安全（包括农药、化肥和食品添加剂等）监管不力，部分农贸市场食品检测流于形式，流动小商小贩食品、卫生监管难度很大，新兴网络点餐配餐等食品安全监管还有空白等等吧！一方面看到监管部门人员东奔西跑，忙上忙下，疲于奔命，但人民群众仍不满意，另一方面政府法规不断完善，监管范围和力度不断增大，新的措施不断实施，但食品安全事件仍然频出。我们也看到了另一面，就是所有大型食品企业的自我要求、主体责任都非常强，表现在，从源头上杜绝食品安全事件，如种养殖企业，从种子、化肥、农药、饲料、食品添加等方面，从源头上严格按照国家规定，质量防控体系很严，很多企业饲料都是坚持自己配，奶源、肉源坚持自养自产，绝不用外购饲料等等。生产过程品控严格，车间空气、温度、洁净度，工人们个人卫生、疾病防治都制度完善。销售环节多是直营门店或专供大商超等，比如鲜肉类，早上上货，当天必须卖完或处理，不能放冰箱明天再卖。我们认为，解决我国食品安全问题，紧靠监管部门绝对不行，必须发展壮大食品龙头企业，扶持一批种养殖、食品加工、销售等大型食品企业，把安全责任交给他们。一个食品企业生存下去最重要的一个条件，就是不能有任何的安全责任事故，曝光一件食品安全事故，辛辛苦苦几年、几十年发展起来的企业可能一夜之间就会垮掉，老板会血本无归，他们对食品安全，比大家更上心。在此基础上，监管部门把监管的重点放到企业，为企业做好各项服务，创造有利发展条件上，食品监管工作一定上新台阶。对于目前存在的问题，作为消费者，如何少吃毒、吃健康，最好的选择是买大企业生产的食品，去大超市买，实在不能回避，就采取一些措施，如用苏打粉水、盐水浸泡呀，多用水冲洗呀，有用没有，就是图个心里安慰吧。

厨房怎么样摆放锅和餐具比较好

厨房一般在家的占用面积不多，但却是每天使用率很高的公共空间，如果锅碗瓢盆摆放乱且脏，那将会对煮饭的心情大打折扣，这个时候我们就需要对其进行合理的摆放和收纳，给烹饪时营造一个舒适的空间。

炊具收纳小技巧

垂直收纳法：就是要想尽办法利用好厨房墙面的空间，为我们提供更多的储物空间，这一般是与家里平时常用的锅碗瓢盆、调料瓶、锅铲等有关，主要是把这些放置在开放可见、容易拿到的位置，方便煮饭时的拿取归置。

第一、在洗碗区放置碗碟架

不少家庭都习惯把洗好的碗晾干后在放进消毒柜，这时我们就需要一个碗碟架来放置湿漉漉的碗碟，洗碗架的大小要适合家里碗碟、厨房空间大小，建议是最好是配置有托水盘的，这样既卫生又省事。

第二、墙上装置小挂杆

长柄汤勺、漏勺、锅铲、锅等都是做菜熬汤的好帮手，把各种的小用具都挂在上面，尽量有规则地摆放，正确美观。通过悬挂的方式，不仅有利于风干各种炊具，保持干燥卫生，也有利于烧菜的时候拿取方便，可谓一举多得。

如果厨房墙面已经没有位置可以安装挂杆，我们也可以安装在橱柜的门的内侧，或者橱柜内部安一个可抽拉式的悬挂挂钩。

第三、锅盖收纳法

可以购置一个锅盖置物架，将各种锅盖和锅子分开，每一个锅盖放置在一个格子里，有序地摆放，可以节省大量的空间，再也不用为锅盖放哪而烦恼了。

不同种类厨具收纳攻略

第一、又重又不常用的锅具

家里总会有那么一两个大型的炒锅、炖汤锅等，这种体积大占用空间多，使用率不高，可以放置子在厨具下方的橱柜，或者在厨角安装旋转柜，只要一拉餐具就会自动出来，不用每次蹲下去钻到里面慢慢去找。

第二、危险刀具与用餐厨具

各种功能的料理刀具是每家每户的必备工具，这些锋利且危险系数也比较高，对于有小孩子的家庭，这些更应该摆放好，避免造成伤害。这些可以放在台面底端的收纳刀具、台面刀筒或者中段壁面挂杆刀架，定制规格固定刀具，安全又美观。

第三、新鲜果蔬和干货食材

不需要放在冰箱的水果可以摆放在开放的橱柜或者餐桌上的水果盘，也具有一定的装饰作用，而对于那些主菜配料如陈皮、花椒、枸杞等与豆类等都可以放在透明的密封罐里，以防潮湿，方便寻找使用。

第四、垃圾厨余与回收物品

想要拥有干净的厨房空间，垃圾桶的定位则为重点，在水槽下方安装垃圾处理器，存放平时的果皮菜叶厨具水槽下方的抽屉内也规划成垃圾分类桶，可储放塑料袋、瓶罐、纸盒等。

厨房要保持整洁干净，最重要的一点就是经常整理打扫，不然再多的收纳神器也是无济于事。

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厨房应该用什么灯

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厨房照明，要结合整体照明和局部照明来规划，要做到点面结合；

具体用什么灯，我来为您支几招：

1、厨房整体照明——嵌入式筒灯/集成吊顶灯（LED平板灯）/轨道灯

PS：需要根据厨房的面积，规划灯具的数量和功率

2、橱柜台面和橱柜内部的照明——橱柜灯、油烟机灯

厨房顶部的灯光，容易被人的身体遮挡，

因此安装感应式的柜底灯，对于夜晚下厨很有帮助；

在橱柜内部安装感应式的橱柜灯，晚上存取物品也很方便：

同样，油烟机自带的灯具，对于燃气灶台的照明，也是很有帮助的：

3、如果厨房有中岛或吧台，则可以在相应区域安装吊灯

小吊灯既可以体现装修风格，又能兼顾中岛或吧台的照明，一举两得：

本文仅在悟空问答原创，配图源自互联网。

在酒席宴会上，应该注意些什么

①入坐就餐。设坐式的自助餐会除了主桌常设坐席卡外，其他各桌用桌花区别，宴会开始时，由宾客自由选择入坐，服务员为每位斟冰水，询问是否需要饮料。主办单位等全部宾客就坐后致辞、祝酒宣布自助餐会正式开始。较高档的坐式自助餐会中的开胃品和汤则常由服务员送到餐桌上，而面包、奶油是提前派好的。但菜肴任由客人自取，而后端回桌上食用，饮料可由客人自取或由服务员送到客人面前由客人选取。②调酒员要迅速调好鸡尾酒，当客人到酒吧取酒或饮品时要礼貌地问询客人的需要。③宾客饮完酒、饮品或不再饮的酒和饮料，服务员要勤收换，要保持食品台、收餐台和其他台里的台面整洁卫生。④服务员要在餐厅里勤巡视，细心观察，主动为客人服务，巡视过程不得从正在交谈的客人中间穿过，同时客人正在交谈的，也不能打扰客人交谈，若客人互相祝酒，要主动上前为客人送酒。⑤主人致辞、祝酒时，事先要安排一位服务员为主人送酒，其他服务员分散在宾客之间给客人送酒，动作要敏捷、麻利，保证每一位宾客有一杯酒或饮料在手中，作祝酒仪式之用。⑥客人取食品时，要给客人送碟，帮客人取拿食品和分送食品，服务人员还要经常注意菜的量，一旦某种菜已取完，应及时从厨房取出补充。当然要注意节约，若已近尾声，则不必再作过多的补充。每个冷餐盘里和大托盘里大约有30份食物。客人自取食物，公用叉勺容易弄脏，调味汁、容器外围容易滴上汤汁，看到这种情况应马上换勺或擦干净。另外，自助餐台应有厨师值台，负责向宾客介绍、推荐、夹送菜肴，分切肉车上的大块烤肉，及时更换和添加菜肴，检查食物温度，回答宾客提问。⑦宾客在进餐过程中，服务员应分成两部分，一部分继续给宾客送酒、饮品及分食，一部分负责收拾杯、碟，以保证餐具的周转。同时要注意食品台、收餐台等整洁，及时撤换烟灰缸。⑧服务人员要及时收取脏杯脏盘，并调换烟缸和餐具。值得提醒的是，服务人员在送菜、送酒、送餐具时，都应使用托盘而不能用手直接端送。收拾脏餐具要迅速，不要惊动客人，尤其应避免与客人相撞。⑨自助餐会一般举行一个半到两个小时，后半段服务往往松懈，应高度重视，坚持提供一流服务。3．自助餐会结束工作自助餐会管理人员应在现场检查服务运转情况，协调厨房生产与餐厅服务工作，处理各种突发事件，指挥员工圆满完成自助餐会的各种服务工作。（1）结帐收尾工作由主管或经理负责及时结帐，检查所有帐目。（2）送宾冷餐会结束时，客人纷纷相互道别，宴会秩序相对较乱，此时，服务人员应检查会场所有角落，有无客人遗忘的物品，并有礼貌地向客人道别，列队送客。（3）结束收尾工作等客人全部离开后，厨师负责将余下的菜肴全部撤回厨房分别处理，服务员负责清理餐台、食品台，将用过的餐具物品送洗涤间，由宴会负责人进行服务小结，不断提高服务质量。

厨房要不要做吊顶

厨房一般还是建议吊顶的，但如果是工业风的感觉，到也可以考虑不吊：

吊顶目的：遮挡顶面的各种管道。

厨房顶面有，水管，电管，燃气热水器的排气管，还有烟道等等一系列管道。所以吊顶的很大一个目的就是为遮挡这些管道。

吊顶的选择：铝扣板集成吊顶和石膏板吊顶。

铝扣板集成吊顶：

防水，防潮，好拆卸，价位低，经济实惠。是目前很多家庭的首要选择。

石膏板吊顶：

样式美观，便于设计，装饰效果强，但是防潮和拆卸不太方便。

如果你比较喜欢工业风的感觉，那也可以不吊顶，把顶面喷黑，在装上照明灯，这样顶面的管道就不那么明显啦。

以上是厨房吊顶不吊顶的几种方案，给大家讲一讲，希望对大家有所帮助。

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最近我总结了一套详细的施工工艺和验收标准ppt，在里面大家可以很清楚的看到里面各个工序的详细施工工艺和验收标准。

解决了大家在装修过程当中，不懂工艺，不知道怎么验收的痛点，如果大家有意向，可以在下面留言或者私信我。

以上是ppt的部分内容，全部下来有120多页，非常通俗，简单明了。

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液化气罐放在厨房哪个位置更安全合理

液化气罐易燃易爆，如果使用不当的话，就会有爆炸的风险。那么液化气罐放在厨房哪个位置更安全合理呢？

安全合理就包含以下几个意思：1、具有足够的安全距离；2、操作方便；3、处置快速等等。

一、安全距离

一般的要求：液化气罐距离明火的距离是1.5米。根据厨房的设施一般会安装有灶具和热水器等，即与灶头的水平距离、热水器的垂直距离能够保证，如果有其它的火源也要满足要求

二、操作方便

不要放在堆满杂物的空间，操作时开开关关时不要有任何的障碍

三、处置快速

在需要操作处置时的路径要保持通畅，能够迅速的进行处理。

其它的还要注意液化气罐本身的安全要求，如：空气流通通风通畅、禁止卧放、使用正规的合格产品、充装正规的质量合格的液化气。

关于厨房安全注意事项和你对现在的食品安全方面有什么建议吗的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。