老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于餐饮卫生管理制度和卫生许可证上的内容是什么的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享餐饮卫生管理制度以及卫生许可证上的内容是什么的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！本文目录卫生许可证上的内
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于餐饮卫生管理制度和卫生许可证上的内容是什么的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享餐饮卫生管理制度以及卫生许可证上的内容是什么的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
卫生许可证上的内容是什么
卫生行政部门对食品经营者申请卫生许可证的审查内容包括：
（一）卫生管理制度、组织和经过专业培训的专兼职食品卫生管理人员设置情况；
（二）贮存、运输和营业场所选址、面积、布局、环境卫生状况及供水、防尘防鼠防虫害、专间等设施设备设置运行情况；
（三）食品采购、贮藏、运输和销售过程中污染控制措施；
（四）从业人员健康检查情况；
（五）省级卫生行政部门规定的其他内容。
第二十条卫生行政部门对餐饮业、食堂经营者申请卫生许可证的审查内容：
（一）卫生管理制度、组织和经过专业培训的专兼职食品卫生管理人员设置情况；
（二）食品加工经营场所的选址、环境、建筑结构、布局、分隔、面积等情况；
（三）厕所、加工制作专间、更衣室、库房、供水、通风、采光、防尘防鼠防虫害、废弃物存放、清洗、消毒、餐用具等卫生设施和设备设置情况；
（四）食品采购、贮存、加工制作及供餐等操作过程中的污染控制措施；
（五）从业人员健康检查情况；
（六）省级卫生行政部门规定的其他内容。
申办卫生许可证所需申报材料内容：
1、生产经营场所地平面布局图一份，应标明比例尺（比例为1：100）、室内各功能房，基本要素（尺寸、名称、设施名称及个数），可自行手绘或用电脑绘制；
2、生产经营场地场所的使用证明（房屋产权证明和租赁协议）；
3、法定代表人或者负责人资格证明（董事会决议、章程或任命文件）一份；
4、生产经营场所地址方位示意图一份：应标明方向、街道名称、生产经营场所所在位置与周围建筑、相邻单位的关系；
5、法人或负责人培训证明；
6、产品配方、生产工艺流程图和说明，产品包装材料、标签、说明书样稿；
7、产品或试产样品卫生检验报告（在区县及以上卫生行政部门取得的当年度检测报告）和产品执行标准（含企业标准）；
8、企业卫生管理的组织和制度的资料；
9、实验室设置情况（包括：实验室规模、仪器设备、实验人员资格证明）及可检测项目（每批次、每天的留校和检测指标、检测项目）；
10、卫生许可证申请书一份：申请单位名称写明全称或法定简称，加盖公章（与营业执照申请单位名称一致，个人不盖章），单位地址、使用面积、卫生设施按实际情况填写详细，申请许可项目填写生产经营范围和种类，空格处以“无”字填写；
11、建设项目卫生审查申请书一份：“项目类别”一栏填写新建、改建、扩建、还是续建，空格处以“无”字填写；
12、食品的委托加工还需提交委托加工合同书和受委托加工企业卫生许可证，且受委托企业卫生许可证项目中应含有与委托加工产品相同工艺的新产品；
13、生产加工学生营养餐的企业还需提供以下资料：
（1）制定学生营养餐的依据及标准；
（2）学生营养餐的合理营养配餐资料：学生营养餐的营养素、热量、蛋白质、脂肪、钙、铁、锌、视黄醇当量、维生素B1、维生素B2、维生素C的设计计算资料，根据营养成分计算的配料资料，根据食物配料编制食谱；
（3）合理烹调，防止营养素损失的措施；
（4）保证学生营养餐卫生安全的管理措施及食品留样制度；
（5）生产经营学生营养餐的送餐企业应提供企业标准，食品包装上应标明厂名、厂址、主要营养成分最低含量、装盒时间、食品时限；
（6）营养工作人员资料（营养师资格证明）；
14、申请单位在工商管理局取得的《企业名称预先核准通知书》复印件或《工商营业执照》（或副本）复印件；
15、卫生行政部门认为有必要提交的其他资料。
卫生许可证和餐饮服务许可证有什么区别
卫生许可证和餐饮服务许可证的区别主要有以下几个：
1、发证部门不同。卫生许可证由卫生行政部门发放，而餐饮服务许可证由食品药品监督管理部门发放；
2、针对行业不同。餐饮服务许可证是针对饮食行业的，而卫生许可证针对的行业更加广泛；
3、针对区域不同。卫生许可证是对营业场所各种卫生指标提供合格检测报告的证明，而餐饮服务许可证是食品从采购到出菜的过程，最后到餐具的清洗和厨房垃圾回收的整个流程合格检测的证明。
经营麻辣牛筋面的小店取得餐饮服务许可证后，还需要办理卫生许可证。因为餐饮服务证是允许进入餐饮行业的资格证，而卫生许可证则是正对餐饮业卫生的要求。
扩展资料：
餐饮服务许可证的申请条件：
1、具有与制作供应的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；
2、具有与制作供应的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通风、冷冻冷藏、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；
3、具有经食品安全培训、符合相关条件的食品安全管理人员，以及与本单位实际相适应的保证食品安全的规章制度；
4、具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；
5、国家食品药品监督管理局或者省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门规定的其他条件。
参考资料：
餐饮店卫生许可证面积要求
因地区和具体行业而有所不同，各省市的规定也有所不同。
一般情况下，餐饮店卫生许可证办理要求的场所面积应不小于30平方米，同时还要求有明确的人员流线、分工区域和隔离设施，符合卫生部门的相关规定。
此外，不同的餐饮店类型，如快餐店、中式餐馆、西式餐厅等，其面积要求也可能会有所不同。综合来看，餐饮店卫生许可证面积要求并无固定标准，具体视当地的卫生主管部门规定而定。
餐饮卫生极致干净语句
餐饮不管大小，卫生是基础，服务是灵魂，菜品是生命，每天干干净净，让您安心的用餐，才是您对我们的肯定。
卫生是餐饮之根，干净是饮食之本，后厨是整个店的心脏，前厅是整个门店的脸，干净的卫生环境让顾客就餐放心。
如果说味道是餐饮的生命，那么卫生一定是餐饮的灵魂，干净卫生、真材实料，才能让您吃的放心。
卫生管理局职责
1、组织和拟定卫生监督执法工作计划、并进行实施；
2、负责卫生许可和执业许可的申请受理、初审、上报和批准后证书发放的具体工作；
3、组织卫生监督执法检查，定期上报抽检结果；
4、协助卫生行政部门定期向社会通报卫生监督结果；
5、对卫生污染、中毒事故等重大、突发事件等进行调查取证，采取必要的控制措施，提出处理意见；
6、组织现场监督检测、采样工作；
7、负责卫生监督信息收集、整理、分许和报告；
8、负责对卫生监督员法律知识和业务培训工作；
9、负责对卫生监督执法的投诉、举报的受理和查处工作；
10、开展卫生法律法规知识的宣传和培训；
11、开展新、扩、改建工程的选址、设计进行卫生审查和竣工验收；
12、承担卫生行政部门交付的其他任务。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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