腌鸡蛋鸡蛋用洗吗鸡蛋千万不要用水洗，因为鲜蛋蛋壳上有一层似霜样的保护膜，可防止细菌入侵。煮蛋壳上有污渍时，可用布轻轻抹去。告诉你用酒腌制鸡蛋的正确方法吧，可以参考一下：1.将蛋用布轻轻擦干净，用高度数酒给他洗个澡，意思是放蛋在装了酒的碗里滚下，再拿起来，放在盐里滚，等粘满盐后再用保鲜膜或袋裹住，记住
腌鸡蛋鸡蛋用洗吗
鸡蛋千万不要用水洗，因为鲜蛋蛋壳上有一层似霜样的保护膜，可防止细菌入侵。煮蛋壳上有污渍时，可用布轻轻抹去。告诉你用酒腌制鸡蛋的正确方法吧，可以参考一下：1.将蛋用布轻轻擦干净，用高度数酒给他洗个澡，意思是放蛋在装了酒的碗里滚下，再拿起来，放在盐里滚，等粘满盐后再用保鲜膜或袋裹住，记住裹时尽量把盐均匀地堆在蛋的周围。2.放在太阳下晒，太阳猛点更好。3.晒好后放在瓦罐里放一个月，不用放在冰箱。小诀窍:高度酒：我用的是伏特加，用高度数的曲酒、二锅头、西凤、威士忌酒都可以。
为什么鸡蛋洗干净了反而容易坏？
??这也就可以表明，鸡蛋的 部和外界通过小孔是相通的。但是，如果只是一枚普通的没有受过精也就是没: 小生命存在的鸡蛋的话，它内部的水分则会通过蛋壳上无数的小孔而蒸发掉;而界的腐败菌等细菌也很容易通过这些气孔进入鸡蛋内部，使蛋变质、坏掉。但是 枚没有被清洗过的鸡蛋，它的外壳上则会有一层粉末状的胶性物质，它的作用是: 闭那些通气孔，使鸡蛋内外隔离开来，所以可以缓解细菌侵入和水分的蒸发，有: 地保鲜、保质。
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