什么是纳米技术？??1980年的一天，在澳大利亚的茫茫沙漠中有一辆汽车在高速奔驰。驾车人是德国物理学家H。格兰特教授，他正独自横穿澳大利亚的一个大沙漠。阳光照射在无边无际的沙漠上，细小的沙粒晶体反射着光线，灼灼发亮。寂寞、孤独和
什么是纳米技术？
??1980年的一天，在澳大利亚的茫 茫沙漠中有一辆汽车在高速奔驰。驾车人是德国物理学家H 。格兰特教授， 他正独自横穿澳大利亚的一个大沙漠。阳光照射在无边无际的沙漠上， 细小的沙粒晶体反射着光线，灼灼发亮。寂寞、孤独和空旷的环境，使格 兰特的思维特别活跃和敏锐，他长期 从事晶体材料研究，知道晶体中的晶 粒虽然微小，但对材料性能有极大影 响，晶粒越小，材料的强度越高。
纳米技术在食品安全检测中的作用？
农药残留分析的困难包括：样品基质背景复杂、前处理过程繁琐，需要耗费较多的时间、被测成分浓度较低、分析仪器的定性能力受到限制、仪器检测灵敏度不够等一系列问题，但使用金标记的快速检测可以很好的解决以上问题。国内的王朔分别使用纳米金免疫层析和纳米金渗滤法检测西维因的残留，整个检测过程只需5min，检测限也分别达到100ug/L和50μg/L。国内的生物技术公司也开发出了成熟的商品化产品，如克百威农残速测试纸条等。
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