大家好，今天给各位分享带齐红烧肉的一些知识，其中也会对红烧肉好听名字进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！红烧大肉块的正宗做法将五花肉切大块，放入锅中，加水烧开，不断撇去浮沫。捞出，过凉，切成稍小的块。另起锅，热油，放入五花肉，倒入酱油，翻炒。放葱花、八角，翻炒均匀入味。加水、盐、醋，放上粉条，先大火炖，开锅后转中小火。将胡萝卜洗净，切片。
大家好，今天给各位分享带齐红烧肉的一些知识，其中也会对红烧肉好听名字进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
红烧大肉块的正宗做法
将五花肉切大块，放入锅中，加水烧开，不断撇去浮沫。
捞出，过凉，切成稍小的块。
另起锅，热油，放入五花肉，倒入酱油，翻炒。
放葱花、八角，翻炒均匀入味。
加水、盐、醋，放上粉条，先大火炖，开锅后转中小火。
将胡萝卜洗净，切片。
炖至粉条烂时，放胡萝卜片、盐，加盖炖三五分钟。
收汁，炖肉出锅。配上葱丝，色香味齐了。
带汤汁的菜品做法
下面是两道带汤汁的菜品做法。
1.醋溜白菜
所需材料：
-白菜：半个
-辣椒：适量
-食醋：适量
-生姜：适量
-蒜：适量
-盐：适量
-白糖：适量
-生抽：适量
-鸡精：适量
-水淀粉：适量
制作步骤：
1.将白菜洗净，切成条状备用。
2.生姜、蒜、辣椒切末。
3.在热锅中放入适量的油，烧热后加入切好的姜蒜末和辣椒末炒香。
4.加入适量的白糖、鸡精和白醋，并煮沸。
5.加入白菜条翻炒。
6.加入一碗水，继续打煮。
7.最后加入适量的盐和生抽调味，水淀粉勾芡即可。
2.家常肉丝炒粉条
所需材料：
-瘦肉：100克
-粉条：50克
-黄豆芽：适量
-青红辣椒：适量
-大蒜：适量
-小葱：适量
-食用油：适量
-盐：适量
-生抽：适量
-糖：适量
-酱油：适量
-鸡精：适量
制作步骤：
1.处理食材：瘦肉切成丝状，黄豆芽洗净，青红辣椒切成细条状，大蒜和小葱切末备用。
2.粉条焯水：将粉条放入滚水中焯水，变软后捞出备用。
3.炒肉：锅中加入适量的油，放入瘦肉丝翻炒至变色。
4.加入佐料：加入青红辣椒、大蒜和小葱，翻炒均匀。
5.加入黄豆芽和粉条：加入焯好水的粉条和黄豆芽，继续炒匀。
6.调味：加入适量的盐、糖、生抽、酱油、鸡精等调味品，继续翻炒均匀。
7.完成：炒至粉条软烂，香气四溢即可出锅。
小贴士：
1.烹饪过程中，可以根据口味加入其他喜欢的调味品。
2.煮粉条时一定要严格把握时间，否则会导致粉条变得过糯过软。
3.在加入黄豆芽时，尽量将其放在最后翻炒，以免变熟过程中失去水分影响口感。
红烧肉好听名字
名字：红红火火
主要材料：五花肉、香葱、姜、老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、花椒、桂皮、丁香。做法：1、大块五花肉洗净，冷水下锅，加料酒煮沸，撇去浮沫，煮4、5分钟捞出，切成约4、5厘米的方块。2、香葱1把去根洗净；姜去皮拍松；八角2、3个、花椒、桂皮、丁香少许备用。3、将香葱均匀铺在砂锅底部，姜块均匀放好，肉皮朝下码齐，洒入2中的香料，倒入料酒、老抽、生抽、冰糖，加温水不要没过肉，大火烧沸，转至最小火，盖焖约两个小时，后期入盐调味。4、开盖，将肉块轻轻翻面，肉皮朝上，用文火再煮半小时即可。
为啥我烧的红烧肉咬不动
做红烧肉是一定要讲究火候，不是时间过短，而是一定要掌握好火候。
肉也一定不能太瘦，瘦了不好吃，而且肉会很柴。
调味料：花椒，料酒，大料，糖，盐，葱，姜。
有的人喜欢用水将肉焯一下，本人建议千万不要，先用油将调味料爆香，下肉爆炒，加料酒，酱油（一定要用比较上色的好酱油）大火20分钟，小火慢炖四十分钟。
上色后收汤汁，起锅。
齐了。
。
。
一盘色香味具全，肥而不腻的红烧肉。
谗。
OK，关于带齐红烧肉和红烧肉好听名字的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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