老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于鱿鱼片怎么做好吃和大片鱿鱼做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享鱿鱼片怎么做好吃以及大片鱿鱼做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于鱿鱼片怎么做好吃和大片鱿鱼做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享鱿鱼片怎么做好吃以及大片鱿鱼做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
爆炒鱿鱼片家常做法
1.鱿鱼去皮，去内脏，冲洗后切丝。青蒜，香芹，葱切，香菜切段。烧一锅开水放切好的鱿鱼丝，并放点料酒，时间稍微长一些，鱿鱼不怕煮。另起一锅，放一点点油，把青蒜和芹菜炒段生，盛在碗中垫底。
2.油温7成热，放葱姜蒜和豆瓣酱炒香后加水，水开后放鱿鱼，加一点老抽和五香粉，水再开就可以盛出。在盛着鱿鱼的碗里放花椒，辣椒面，干辣椒。重新起锅，油不用太多，油温要热，差不多8-9成，然后浇在鱿鱼上，最后撒上芹菜叶也香菜即可。
大片鱿鱼做法
1/6
将鱿鱼片切割好，放在盘子中备用。
2/6
葱姜细切，辣椒粗切。
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煮水烧开后将鱿鱼放入其中7~10分钟捞起放盘中。
4/6
将葱姜蒜放入锅中翻炒。
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放入切好的辣椒，加入各种调料，炒至入色。
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最后将鱿鱼放入其中翻炒，再放如水焖一会便可出锅。
厚鱿鱼片的做法
食材用料：厚鱿鱼片3个，红青辣椒各1个，姜1个，大蒜2~3瓣，葱1根，油盐各适量
1，将鱿鱼片切割好，放在盘子中备用。
2，葱姜细切，辣椒粗切
3，煮水烧开后将鱿鱼放入其中7~10分钟捞起放盘中。
4，将葱姜蒜放入锅中翻炒。
5，放入切好的辣椒，加入各种调料，炒至入色。
6，最后将鱿鱼放入其中翻炒，再放如水焖一会便可出锅。
大的鱿鱼片怎么做好吃
1.把鱿鱼从一角开始撕去黑膜，鱿鱼须比较不好去除黑膜，可以用小毛刷刷掉；
2.把鱿鱼身从中心横向划开，先在一边的右上角斜刀切下去不切断，深度为鱿鱼的四分之三，每刀的距离约3毫米；
3.切好后从右下角开始直切下去，深度一样为鱿鱼的四分之三，每刀的距离约3毫米；
4.然后把鱿鱼切成约2.5厘米的长条；
5.鱿鱼须切成段即可，把全部切好的鱿鱼洗净控水，用料酒和姜丝腌上备用；
6.青、红尖椒洗净去籽，然后斜刀切成长条，把姜切丝，蒜切块；
7.用盐、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉，加一点点的生粉搅匀成调味汁备用；
8.锅中水烧开，把鱿鱼下锅焯水，看到鱿鱼卷起时迅速捞出控水；
9.另起油锅把姜、蒜下锅煸炒，接着加入青、红尖椒翻炒，加入鱿鱼大火翻炒；
10.淋入鱼露提鲜，接着把调味汁加入，大火炒匀即可出锅。
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